اس وقت موسم سرما جاری ہے اور گاجریں مارکیٹ میں آسانی سے دستیاب ہیں۔ زیادہ تر لوگ پتوں کو استعمال کرنے کے بعد یہ سوچ کر ضائع کر دیتے ہیں کہ وہ کوڑا کرکٹ ہیں۔ تاہم، یہ پتے واقعی ہماری صحت کے لیے ایک خزانہ ہیں۔ وہ غذائی اجزاء کا خزانہ ہیں۔ یہ وٹامن اے، سی، کے، آئرن، کیلشیم، پوٹاشیم اور بیٹا کیروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں جو اندرونی صحت اور جلد اور بالوں دونوں کے لیے انتہائی فائدہ مند ہیں۔
گاجر کے پتوں میں موجود بیٹا کیروٹین اور وٹامن اے بینائی کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ریٹینا کو مضبوط بناتے ہیں اور آنکھوں کی کمزوری کو دور کرتے ہیں۔ وٹامن سی جلد میں کولیجن پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے، جس سے چمکدار اور جوان نظر آتا ہے۔ اس کا باقاعدہ استعمال ایکنی، جھریوں اور جلد کی ٹیننگ کو کم کرتا ہے۔ گاجر کے پتوں کے فیس پیک کو بھی جلد میں قدرتی چمک لانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
گاجر کے پتوں میں موجود آئرن خون کی کمی اور خون کی کمی جیسے مسائل کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ جسم میں ہیموگلوبن کی سطح کو بڑھاتا ہے، آکسیجن کی ترسیل کو بہتر بناتا ہے۔ گاجر کے پتوں کا استعمال خواتین بالخصوص حاملہ خواتین اور نوعمر لڑکیوں کے لیے انتہائی مفید ہے۔ ان میں موجود فولیٹ اور معدنیات کمزوری، چکر آنا اور تھکاوٹ سے نجات دلاتے ہیں۔ خون کی گردش کو بڑھانے کے لیے انہیں اسموتھیز، جوس یا پراٹھے میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
گاجر کے پتوں میں موجود وٹامن سی جسم کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ وہ خون کے سفید خلیوں کی تعداد میں اضافہ کرتے ہیں، جسم کو بیکٹیریا اور وائرس سے لڑنے کے قابل بناتے ہیں۔ نزلہ، کھانسی، بخار یا موسمی انفیکشن کے لیے گاجر کے پتوں کا استعمال انتہائی مفید سمجھا جاتا ہے۔ انہیں سوپ یا چٹنیوں میں کھانے سے جسم کو اینٹی آکسیڈنٹس ملتے ہیں جو بیماری کے خلاف جنگ کو تقویت دیتے ہیں۔ اس کا باقاعدہ استعمال اندر سے ایک صحت مند اور توانا جسم کو فروغ دیتا ہے۔
گاجر کے پتے جسم سے زہریلے مادے نکالنے میں مدد کرتے ہیں۔ ان پتوں میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس اور فائبر جگر اور گردوں کو صاف کرتے ہیں، جس سے جسم کو اندر سے ڈیٹاکسفائی کرتا ہے۔ وہ وزن کم کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں کیونکہ ان کا گلائسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے اور آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرا محسوس ہوتا ہے۔ انہیں اپنی غذا میں شامل کرنے سے وزن کو منظم کرنے اور میٹابولزم کو بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے۔
گاجر کے پتے فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں جو ہاضمہ کو بہتر بناتا ہے۔ یہ قبض، تیزابیت اور اپھارہ جیسے مسائل سے نجات دلاتے ہیں۔ فائبر آنتوں کو صاف کرنے اور جسم کو detoxify کرنے میں مدد کرتا ہے۔ جو لوگ اکثر پیٹ کے مسائل کا شکار رہتے ہیں وہ گاجر کے پتوں کی چٹنی یا سلاد کا استعمال شروع کر سکتے ہیں۔ یہ نہ صرف نظام ہاضمہ کو صحت مند رکھتے ہیں بلکہ بھوک بھی بڑھاتے ہیں۔ ان کا استعمال معدے کو ہلکا اور ہاضمہ کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔
اگر آپ اپنی ہڈیاں مضبوط کرنا چاہتے ہیں تو گاجر کے پتے ضرور آزمائیں۔ ان پتوں میں کیلشیم، فاسفورس اور میگنیشیم جیسے ضروری غذائی اجزا ہوتے ہیں جو ہڈیوں اور دانتوں کے لیے بہت ضروری ہیں۔ ہڈیوں کی کمزوری، جوڑوں کے درد اور عمر بڑھنے کے ساتھ ساتھ آسٹیوپوروسس جیسے مسائل سے بچنے کے لیے ان پتوں کا استعمال کرنا چاہیے۔ یہ بچوں کی ہڈیوں کی نشوونما کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔ اسے سوپ، سبزیوں یا پراٹھے میں شامل کیا جا سکتا ہے جس سے ذائقہ اور صحت کے فوائد دونوں ملتے ہیں۔
(اعلان دستبرداری: اس مضمون میں فراہم کردہ معلومات عام عقائد پر مبنی ہیں۔ جوان دوست ان کی توثیق نہیں کرتے۔ ان پر عمل کرنے سے پہلے کسی متعلقہ ماہر سے مشورہ کریں۔)
