۔
ان دنوں سردیوں کے قریب آتے ہی بازار شکرقندی سے بھر گیا ہے۔ انہیں مختلف طریقوں سے استعمال کیا جاتا ہے، بشمول ابلے ہوئے اور بھنے ہوئے برتن۔ وہ نہ صرف مزیدار ہیں بلکہ غذائیت سے بھی بھرپور ہیں۔
شکرقندی میں کاربوہائیڈریٹس، فائبر، وٹامن اے، سی اور بی 6 اور پوٹاشیم اور میگنیشیم جیسے معدنیات ہوتے ہیں۔ ان میں موجود بیٹا کیروٹین آنکھوں اور جلد کے لیے انتہائی مفید ہے۔ مناسب مقدار میں استعمال ہونے پر وہ گلوٹین سے پاک اور ذیابیطس کے مریضوں کے لیے محفوظ ہیں۔
ان میں موجود پوٹاشیم بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے اور دل کی صحت کو برقرار رکھتا ہے۔ شکرقندی میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو کہ ہاضمہ کو بہتر بناتا ہے اور قبض کو دور کرتا ہے۔ وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس جسم کے مدافعتی نظام کو مضبوط بناتے ہیں۔ یہ سردیوں میں نزلہ اور کھانسی سے بچنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ شکرقندی میں کیلوریز کی مقدار کم اور فائبر زیادہ ہوتا ہے، جو پیٹ کو زیادہ دیر تک بھرا رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ وہ زیادہ کھانے سے بھی روکتے ہیں۔
وٹامن اے اور سی جلد کو چمک اور بالوں کو مضبوط بناتے ہیں۔
ابلا کر کھائیں: آسان طریقہ یہ ہے کہ اسے ابال کر تھوڑا سا نمک اور لیموں کے ساتھ کھائیں۔
بھنا ہوا کھائیں: سردیوں میں چولہے یا تندور میں بھنے ہوئے شکرقندی کا ذائقہ حیرت انگیز ہوتا ہے۔
چاٹ بنائیں: ابلے ہوئے شکرقندی میں پیاز، ہری مرچ، دھنیا اور مصالحہ ڈال کر چاٹ تیار کریں۔
سوپ یا اسموتھی: صحت مند آپشن کے لیے آپ میٹھے آلو کا سوپ یا اسموتھی بھی بنا سکتے ہیں۔
آپ کو کتنا کھانا چاہئے؟
ایک دن میں 100-150 گرام شکرقندی کافی ہے۔ شوگر کے مریض ڈاکٹر کے مشورے کے مطابق اسے محدود مقدار میں استعمال کریں۔
ذہن میں رکھنے کے لئے نکات:
زیادہ تلے ہوئے آلوؤں سے پرہیز کریں کیونکہ اس سے کیلوریز بڑھ جاتی ہیں۔
اسے کھانے کے فوراً بعد پانی نہ پئیں ورنہ گیس کا مسئلہ ہو سکتا ہے۔
(اعلان دستبرداری: اس مضمون میں فراہم کردہ معلومات عام عقائد پر مبنی ہیں۔ جوان دوست ان کی توثیق نہیں کرتے۔ ان پر عمل کرنے سے پہلے کسی متعلقہ ماہر سے مشورہ کریں۔)
