۔
موسم سرما قریب آ رہا ہے۔ اس موسم میں بازار میں کئی قسم کی سبزیاں دستیاب ہوتی ہیں۔ ان میں مٹر بھی شامل ہیں، جو انتہائی غذائیت سے بھرپور ہیں۔ ان میں پروٹین، کیلشیم اور وٹامنز کی بھرمار ہوتی ہے۔ تاہم، مٹر کے چھلکے بھی صحت کے لیے بے شمار فوائد رکھتے ہیں۔ رپورٹس بتاتی ہیں کہ مٹر کے چھلکوں میں پوٹاشیم، کیلشیم، کاپر، وٹامن سی، وٹامن کے اور بہت سے دیگر غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
آیوروید کے مطابق پوٹاشیم جسم میں سیال توازن برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ دل کے ہموار کام میں حصہ ڈالتا ہے۔ کیلشیم ہڈیوں اور دانتوں کو مضبوط بنانے کے لیے ایک ضروری غذائیت ہے، جب کہ تانبا توانائی کی پیداوار اور خون کی تشکیل میں کردار ادا کرتا ہے۔ وٹامن سی جسم کے مدافعتی نظام کو سپورٹ کرتا ہے، اور وٹامن K عام خون کے جمنے اور ہڈیوں کی مضبوطی کے لیے جانا جاتا ہے۔
مٹر کے چھلکوں کے فوائد
سائنسی تحقیق یہ بھی بتاتی ہے کہ فائبر سے بھرپور غذائیں پیٹ کو زیادہ دیر تک بھرا ہوا محسوس کرتی ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ مٹر کے چھلکے یا چٹنیاں کھانے سے بار بار بھوک لگنے سے بچنے اور کھانے کی خواہش کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ یہ طریقہ ان لوگوں کے لیے مفید ہے جو وزن کو متوازن رکھنا چاہتے ہیں۔
آیوروید میں، اسے جسم کے لیے بہترین ہاضم غذا سمجھا جاتا ہے۔ یہ نظام انہضام کو مضبوط بناتا ہے اور پاخانہ کے ہموار گزرنے میں مدد کرتا ہے۔ سبز مٹر کے چھلکوں میں موجود قدرتی فائبر معدے کے لیے فائدہ مند ہے۔ فائبر پیٹ کو صاف رکھنے، ہاضمے کو آسان بنانے اور گیس جیسے مسائل کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ پیٹ کو آہستہ اور آرام سے کام کرنے میں مدد کرتا ہے۔
مٹر کے چھلکے جلد میں چمک لانے میں بہت مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ مٹر کے چھلکوں میں مختلف اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو جلد سے آزاد ریڈیکلز کو ہٹاتے ہیں، جلد کے خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکتے ہیں۔ مٹر کے چھلکوں میں وٹامن سی بھی ہوتا ہے جو کہ کولیجن کی پیداوار کو بڑھاتا ہے، جلد کو صحت مند رکھتا ہے۔ ان میں موجود وٹامن سی پولی فینول اور معدنیات جسم کی قوت مدافعت کو بڑھاتے ہیں۔
بینائی کو بہتر بنانے میں مددگار - مٹر کے چھلکوں کے استعمال سے بینائی بہتر ہوتی ہے۔ چھلکوں میں موجود قدرتی کیمیکل جیسے کیروٹینائڈز بھی آنکھوں کے لیے فائدہ مند تصور کیے جاتے ہیں۔ یہ مرکبات آنکھ کے خلیوں کے کام کرنے میں مدد کرتے ہیں اور روشنی کے نقصان سے بچاتے ہیں۔
مٹر کے چھلکے وٹامن K اور کیلشیم کی اچھی مقدار فراہم کرتے ہیں جو کہ ہڈیوں کی تعمیر کا کام کرتے ہیں۔ کیلشیم کا زیادہ استعمال ہڈیوں کو مضبوط کرتا ہے۔ وٹامن K ہڈیوں کی مضبوطی کے لیے اہم ہے، اور یہ ہڈیوں کی معدنیات میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
مٹر کے چھلکوں کا استعمال دل کو تقویت دیتا ہے۔ مٹر اینٹی آکسیڈنٹس اور فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں، جو خراب کولیسٹرول (LDL) کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ ان میں موجود پوٹاشیم بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے۔
(اعلان دستبرداری: اس مضمون میں فراہم کردہ معلومات عام عقائد پر مبنی ہیں۔ جوان دوست ان کی توثیق نہیں کرتے۔ ان پر عمل کرنے سے پہلے کسی متعلقہ ماہر سے مشورہ کریں۔)
