سبز الائچی، جو کہ باورچی خانے میں ایک عام جزو ہے، نہ صرف مختلف کھانوں میں منفرد ذائقہ اور خوشبو کا اضافہ کرتی ہے بلکہ صحت کے لیے بے شمار فوائد کا حامل ہے۔ الائچی مہک، اینٹی آکسیڈنٹس، اینٹی بیکٹیریل خصوصیات اور detoxifying خصوصیات سے بھرپور ہوتی ہے۔

۔

باگیشور، اتراکھنڈ میں اگائے جانے والے روایتی سرخ چاول کو مقامی طور پر "جمریا" چاول کے نام سے جانا جاتا ہے اور یہ اپنی منفرد خصوصیات کے لیے مشہور ہے۔ ذائقہ، خوشبو اور غذائیت سے بھرپور یہ چاول اب ضلع کا ایک اہم چاول بن رہا ہے۔ یہ کپکوٹ، شما، ریما اور باگیشور ضلع کے آس پاس کے پہاڑی علاقوں میں اگتا ہے۔ پہلے یہ چاول مقامی گھروں اور تہواروں تک محدود تھا لیکن اب اس کی مانگ بازاروں تک پہنچ گئی ہے۔

ڈاکٹروں کے مطابق سرخ چاول عام سفید چاولوں کے مقابلے میں زیادہ غذائیت بخش سمجھے جاتے ہیں۔ اس میں فائبر، آئرن، کیلشیم، میگنیشیم اور اینٹی آکسیڈنٹس کی اچھی مقدار پائی جاتی ہے۔ یہ جسم کو مضبوط بنانے، خون کی کمی سے لڑنے اور نظام ہاضمہ کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔
اس چاول کو گلیسیمک انڈیکس میں کم سمجھا جاتا ہے، یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے سفید چاول کے مقابلے میں ایک بہتر آپشن ہے۔ اس کا باقاعدہ استعمال توانائی فراہم کرتا ہے اور جسم کو زیادہ دیر تک بھرا ہوا محسوس کرتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ فٹنس کے شوقین بھی اسے اپنی خوراک میں شامل کر رہے ہیں۔

ایک مقامی کسان کے مطابق لال چاول کی کاشت روایتی طریقوں سے کی جاتی ہے۔ بارش کے پانی اور قدرتی وسائل پر انحصار کرتے ہوئے پہاڑوں میں چھت والے کھیتوں میں اس کی کاشت کی جاتی ہے۔ بہت سے کسان کیمیائی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کے استعمال سے گریز کرتے ہیں، جس سے یہ چاول بڑی حد تک نامیاتی ہو جاتا ہے۔ قدرتی کاشتکاری اس کے معیار اور ذائقہ دونوں کو بہتر بناتی ہے۔ سرخ چاول، جب پکایا جاتا ہے، ہلکی خوشبو دیتا ہے اور مزیدار ہوتا ہے۔ کھیر، میٹھے چاول، چاول، پلاؤ اور بہت سے دوسرے روایتی پہاڑی پکوان اس سے تیار کیے جاتے ہیں۔ اس چاول کو شادی بیاہ، مذہبی تقریبات اور مبارک مواقع میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

Disclaimer:  اس خبر میں دی گئی  صحت سے متعلق مشورے ماہرین کے ساتھ بات چیت پر مبنی ہیں۔ یہ عمومی معلومات ہے، ذاتی مشورہ نہیں۔ اس لیے کوئی بھی چیز ڈاکٹر کے مشورے کے بعد ہی استعمال کریں۔ جوان دوست ایسے کسی بھی استعمال سے ہونے والے کسی بھی نقصان کے لیے ذمہ دار نہیں ہوگا

گاجر کا رس صحت کے لیے بہت فائدہ مند سمجھا جاتا ہے     گاجر کا جوس غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔ یہ نہ صرف لذیذ ہے بلکہ صحت کے لیے بھی بہت فائدہ مند سمجھا جاتا ہے۔ گاجر آنکھوں کے لیے بہت فائدہ مند تصور کی جاتی ہے۔ گاجر کے جوس میں وٹامن اے، سی، کے، پوٹاشیم، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ بہت سے لوگ صبح خالی پیٹ گاجر کا رس پینا پسند کرتے ہیں۔
ماہرین کے مطابق گاجر کا جوس اینٹی آکسیڈنٹس اور وٹامن سی سے بھرپور ہوتا ہے جو کہ جسم کی بیماریوں سے لڑنے کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے۔ اس کا باقاعدہ استعمال انفیکشن سے لڑنے کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے اور وائرل بیماریوں سے بھی بچاتا ہے۔ اگر آپ بدلتے موسم میں قوت مدافعت کو مضبوط بنانا چاہتے ہیں تو گاجر کا جوس ایک بہترین آپشن ہے۔ اس کے علاوہ پوٹاشیم اور فائبر سے بھرپور گاجر کا جوس دل کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔ یہ بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے اور کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ گاجر میں موجود عناصر جگر کو ڈیٹاکس کرتے ہیں اور فیٹی لیور کے مسائل سے نجات دلاتے ہیں۔
ماہر غذائیت کے مطابق گاجر میں موجود بیٹا کیروٹین جسم میں وٹامن اے میں تبدیل ہو جاتا ہے جو بینائی کو بہتر بنانے میں مدد دیتا ہے۔ گاجر کا جوس روزانہ 1 ماہ تک مسلسل پینے سے آنکھوں کی خشکی، دھندلا پن اور رات کے اندھے پن جیسے مسائل ٹھیک ہو سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ یہ جوس جلد کو چمکدار بناتا ہے اور ایکنی کے مسئلے میں آرام دیتا ہے۔
گاجر کا رس کم کیلوری اور زیادہ فائبر والا ہوتا ہے۔ یہ معدے کو زیادہ دیر تک بھرا رکھتا ہے جو زیادہ کھانے سے روکتا ہے۔ گاجر کا جوس روزانہ صبح پینے سے ہاضمہ بہتر ہوتا ہے اور میٹابولزم تیز ہوتا ہے جس سے وزن کم کرنے کا عمل تیز ہوتا ہے۔ گاجر کا جوس وزن کم کرنے کی کوشش کرنے والوں کے لیے بہت فائدہ مند ہو سکتا ہے۔
انہوں نے بتایا کہ گاجر کا جوس بہت سے فائدے دیتا ہے لیکن گاجر کا جوس زیادہ پینے سے کچھ نقصانات بھی ہو سکتے ہیں۔ روزانہ بیٹا کیروٹین کی زیادہ مقدار لینے سے جلد پیلی یا نارنجی ہو سکتی ہے۔ اس حالت کو کیروٹینیمیا کہا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ شوگر کے مریضوں کو گاجر کا جوس ڈاکٹر کے مشورے پر ہی پینا چاہیے کیونکہ اس میں قدرتی شوگر بھی ہوتی ہے۔ اگر گاجر کا ایک گلاس جوس روزانہ صبح خالی پیٹ یا ناشتے کے ساتھ پیا جائے تو یہ جسم کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔

Disclaimer:  اس خبر میں دی گئی دوا/ادویات اور صحت سے متعلق مشورے ماہرین کے ساتھ بات چیت پر مبنی ہیں۔ یہ عمومی معلومات ہے، ذاتی مشورہ نہیں۔ اس لیے کوئی بھی چیز ڈاکٹر کے مشورے کے بعد ہی استعمال کریں۔ جوان دوست ایسے کسی بھی استعمال سے ہونے والے کسی بھی نقصان کے لیے ذمہ دار نہیں ہوگا

۔

ٹنڈو فروٹ ان دنوں مارکیٹ میں ایک مقبول انتخاب بنتا جا رہا ہے۔ ٹنڈو کے نام سے مشہور یہ موسمی پھل نہ صرف ذائقے میں لذیذ ہے بلکہ صحت کے لیے بھی انتہائی مفید سمجھا جاتا ہے۔ نہ صرف اس کا پھل بلکہ اس کے درخت، پتے اور چھال بھی دواؤں کی خصوصیات سے مالا مال ہیں۔ ماہرین نباتات کے مطابق تندور کا پھل وٹامن اے، وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے۔ یہ پھل صرف گرمیوں کے موسم میں ہی دستیاب ہوتا ہے۔
یہ عناصر جسم کو مختلف بیماریوں سے بچانے اور مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد دیتے ہیں۔ تندور کا پھل طویل عرصے سے دیہی علاقوں میں روایتی دوا کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔ پھل کے سب سے زیادہ فوائد نظام انہضام پر نظر آتے ہیں۔ اس میں موجود فائبر مواد ہاضمہ کو بہتر بناتا ہے، قبض اور گیس جیسے مسائل کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ گرمیوں کے موسم میں اسے خاص طور پر کھانے کا مشورہ دیا جاتا ہے، کیونکہ یہ جسم کو ٹھنڈک بھی فراہم کرتا ہے۔
ایک منفرد پھل جو جسم کو توانائی فراہم کرتا ہے۔
اس درخت کے پتے بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ تندور کے پتے بیڈیاں بنانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں، جو بہت سے لوگوں کو روزگار فراہم کرتے ہیں۔ درخت کی چھال بھی دواؤں کی خصوصیات رکھتی ہے اور روایتی ادویات میں استعمال ہوتی ہے۔ ٹنڈو پھل جسم کو توانائی فراہم کرنے میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔ تندور کے پھل کا باقاعدگی سے استعمال کمزوری کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے اور جسم کو گھوڑے کی طرح توانائی فراہم کرتا ہے۔ ان لوگوں کے لیے جو آسانی سے تھک جاتے ہیں، یہ توانائی کے قدرتی ذریعہ کے طور پر کام کرتا ہے، جو انہیں گھوڑے کی طاقت اور توانائی فراہم کرتا ہے۔ تندور کا پھل اور اس سے جڑا پورا درخت نہ صرف قدرت کا انمول تحفہ ہے بلکہ صحت اور معاش دونوں کے لیے بھی ناگزیر ثابت ہو رہا ہے۔

(اعلان دستبرداری: اس مضمون میں دی گئی معلومات عام عقائد پر مبنی ہیں۔ جوان دوست ان کی تصدیق نہیں کرتا ہے۔ ان پر عمل کرنے سے پہلے متعلقہ ماہر سے رابطہ کریں۔)

۔

بھنڈی ایک بہت ہی مقبول اور غذائیت سے بھرپور سبزی سمجھی جاتی ہے، جو تقریباً ہر گھر میں استعمال ہوتی ہے۔ اگر اسے باقاعدگی سے اور مناسب طریقے سے استعمال کیا جائے تو یہ بہت سی سنگین بیماریوں کو دور کرنے میں مدد فراہم کر سکتا ہے۔ بھنڈی ایک ہری سبزی ہے جو بڑے پیمانے پر کھائی جاتی ہے۔ یہ مزیدار اور صحت بخش دونوں ہے۔ یہ جگر، ہڈیوں کے درد، ہاضمہ اور جلد جیسے کئی مسائل کے لیے فائدہ مند سمجھا جاتا ہے۔ بھنڈی نہ صرف مزیدار ہے بلکہ صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔ یہ غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔ آیوروید میں اسے دواؤں کی خصوصیات سے مالا مال سمجھا جاتا ہے۔

آیورویدک ڈاکٹروں کے مطابق بھنڈی ہری سبزیوں میں بہت مفید سبزی ہے۔ اس میں بہت سی دواؤں کی خصوصیات ہیں۔ اگر کسی کو ہڈیوں کے مسائل یا درد کا سامنا ہے تو اسے بھنڈی کا زیادہ مقدار میں استعمال کرنا چاہیے کیونکہ اس سے بے پناہ فوائد حاصل ہوتے ہیں۔ مزید برآں، جلد کے مسائل یا جگر کے مسائل میں مبتلا افراد کے لیے بھنڈی کا استعمال مختلف بیماریوں کے علاج میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔

بھنڈی کا استعمال نظام ہضم کو مضبوط کرتا ہے۔ مزید برآں، جن لوگوں کو دھت کا مسئلہ ہے، انہیں چاہیے کہ وہ روزانہ صبح خالی پیٹ چار کچی انگلی کھائیں۔ یہ بہت فائدہ مند ہے۔ جن لوگوں کو لیڈی فنگرز کے استعمال سے پرہیز کرنا چاہئے ان میں چھوٹے بچے یا حاملہ خواتین شامل ہیں۔ مزید برآں، کئی ایسے مادے ہیں جن کے ساتھ لیڈی فنگرز کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔

اعلان دستبرداری: اس خبر میں فراہم کردہ ادویات/دوا اور صحت سے متعلق مشورے ماہرین کے ساتھ بات چیت پر مبنی ہیں۔ یہ عمومی معلومات ہے، ذاتی مشورہ نہیں۔ اس لیے کسی بھی چیز کا استعمال ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کے بعد ہی کریں۔ جوان دوست اس کے استعمال سے ہونے والے کسی نقصان کا ذمہ دار نہیں ہوگا۔

۔

کنٹولا ایک موسمی سبزی ہے، جو بارش کے موسم میں صرف چند ماہ کے لیے بازار میں دستیاب ہوتی ہے۔ اسے مختلف علاقوں میں ککورہ، کنکورہ، ککرول، کریلا، میٹھا کریلا یا اسپائنی کریلا کہا جاتا ہے۔ چھوٹے کانٹے دار پھل سے مشابہ یہ سبزی غذائیت سے بھرپور سمجھی جاتی ہے۔ دیہی علاقوں میں اسے برسات کے موسم کی طاقتور سبزی سمجھا جاتا ہے۔
کنٹولا کا موسم عام طور پر جون اور ستمبر کے درمیان سمجھا جاتا ہے۔ مون سون شروع ہوتے ہی یہ سبزی منڈیوں اور مقامی منڈیوں میں نظر آتا ہے۔ کچھ ریاستوں میں، جولائی اور اگست کے دوران اس کی زیادہ مانگ ہوتی ہے۔ یہ جنگلی بیل کے طور پر اگائی جاتی ہے اور کاشت کی جاتی ہے۔ موسم کم ہونے کی وجہ سے لوگ اسے ایک خاص سبزی سمجھتے ہیں۔
کینٹولا میں فائبر، وٹامن سی، وٹامن اے، آئرن، کیلشیم، پوٹاشیم اور اینٹی آکسیڈنٹس پائے جاتے ہیں۔ یہ غذائی اجزاء جسم کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے، جلد کی دیکھ بھال، عمل انہضام کو بہتر بنانے اور توانائی برقرار رکھنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ اس میں کیلوریز کم ہیں۔

فائبر سے بھرپور ہونے کی وجہ سے کینٹولا آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس دلانے میں مدد دے سکتا ہے۔ اس سے بھوک کی تکلیف کم ہو سکتی ہے۔ فائبر سے بھرپور سبزیاں ہاضمے کو بہتر بنانے اور قبض جیسے مسائل کے لیے مددگار سمجھی جاتی ہیں۔ اس کے کم کیلوری والے مواد کی وجہ سے، یہ وزن کے انتظام کی خوراک میں بھی فٹ بیٹھتا ہے۔
کنٹولا کو روایتی طور پر ذیابیطس کے لیے مفید سبزی سمجھا جاتا ہے۔ اس میں موجود فائبر کا مواد کھانے کے بعد بلڈ شوگر میں تیزی سے اضافے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ کچھ ابتدائی تحقیق میں یہ سبزیاں گلوکوز کے انتظام کے لیے بھی فائدہ مند ثابت ہوئی ہیں۔ تاہم، یہ سمجھنا ضروری ہے کہ کینٹولا دوا نہیں ہے۔ اگر آپ کو ذیابیطس ہے تو ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کے بعد اسے متوازن غذا میں شامل کرنا بہتر ہے۔
کنٹولا کو دھو کر لمبائی کی طرف کاٹ لیں، ہلکا سا نمک دیں اور تھوڑی دیر بیٹھنے دیں۔ پھر سبزی تیار کرنے کے لیے اس میں پیاز، ٹماٹر، ہلدی، دھنیا اور مصالحہ ڈال کر بھونیں۔ بہت سی جگہوں پر، یہ چنے کے آٹے کے مسالہ سے بھی بھرا ہوا ہے۔ تھوڑا سا کرسپی فرائیڈ کنٹولا بھی ایک مقبول انتخاب ہے۔ ہمیشہ چمکدار سبز، تازہ اور مضبوط کنٹولا کا انتخاب کریں۔ ایسی سبزیوں سے پرہیز کریں جو بہت زیادہ پیلی، خشک یا نرم ہوں۔ چھوٹا کنٹولا اکثر زیادہ نرم اور ذائقہ دار ہوتا ہے۔
موسمی سبزیاں اکثر زیادہ تازہ اور غذائیت سے بھرپور سمجھی جاتی ہیں۔ کنٹولا ان میں سے ایک ہے۔ اگر آپ کو ہر موسم میں نئی ​​اور فائدہ مند سبزیاں کھانے کا مزہ آتا ہے تو آپ اسے اپنی پلیٹ میں شامل کر سکتے ہیں۔ کنٹولا یقیناً ایک صحت بخش سبزی ہے لیکن اس کے فوائد اسی وقت حاصل ہوتے ہیں جب اسے متوازن خوراک، فعال طرز زندگی اور مناسب طبی مشورے کے ساتھ کھایا جائے۔ بارش کے موسم میں دستیاب یہ سبزی ذائقے اور صحت دونوں کا بہترین امتزاج ہے۔

(اعلان دستبرداری: اس مضمون میں دی گئی معلومات عام معلومات پر مبنی ہیں۔ جوان دوست ان کی تصدیق نہیں کرتا ہے۔ ان پر عمل کرنے سے پہلے متعلقہ ماہر سے رابطہ کریں۔)

۔

اشوگندھا کو ایک ایسی دوا سمجھا جاتا ہے جو جسم کی طاقت بڑھانے، تناؤ کو کم کرنے اور قوت مدافعت کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے۔

آیورویدک متون کے مطابق، اشوگندھا کی جڑیں صحت کے لیے ایک نعمت سمجھی جاتی ہیں۔ ان کا صحیح مقدار میں استعمال صحت کے بہت سے مسائل کو دور کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
حال ہی میں، فوڈ سیفٹی سٹینڈرڈز اتھارٹی آف انڈیا (FSSAI) نے اشوگندھا کے پتوں اور ان کے عرق کے استعمال پر پابندی لگا دی ہے۔ حکومت نے یہ فیصلہ اس بات کا پتہ لگانے کے بعد لیا کہ پتوں کا استعمال کئی ہربل سپلیمنٹس اور ادویات میں کیا جا رہا ہے۔

آیوروید کے ماہرین کے مطابق کچھ سپلیمنٹس اور جڑی بوٹیوں کی مصنوعات میں پتوں کا استعمال بڑھ گیا ہے لیکن آیورویدک نقطہ نظر سے انہیں بنیادی دوا کے طور پر استعمال نہیں کیا جاتا۔ پتوں میں فعال اجزاء جڑوں کی نسبت کم اور زیادہ غیر متوازن ہو سکتے ہیں، اس لیے ان کا استعمال کرتے وقت احتیاط ضروری ہے۔ پتیوں میں ویتھانول نامی مرکب کی زیادہ مقدار ہو سکتی ہے۔ اس لیے اشوگندھا کے پتوں کا استعمال زہریلا ہو سکتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ آیورویدک ماہرین اشوگندھا کا استعمال کرتے وقت انتہائی احتیاط کا مشورہ دیتے ہیں۔ اس کی جڑیں بھی ماہرین کے مشورے کے مطابق استعمال کریں۔

آیورویدک ماہرین کے مطابق آیوروید میں اشوگندھا کو دواؤں کا پودا سمجھا جاتا ہے لیکن اس کے مختلف حصوں کو مختلف طریقوں سے استعمال کیا جاتا ہے۔ بہت سے نصوص اس کی جڑیں کھانے کی تجویز کرتے ہیں۔ اشوگندھا کی جڑ میں سب سے زیادہ فعال دواؤں کے مرکبات ہوتے ہیں، جیسے وتھانولائڈز۔ یہ مرکبات تناؤ کو کم کرنے اور جسم کو توانائی بخشنے میں مدد کرتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ جڑ زیادہ تر آیورویدک ادویات اور سپلیمنٹس میں استعمال ہوتی ہے۔ یہ نیند کو بہتر بنانے، ذہنی تناؤ کو کم کرنے اور جسمانی کمزوری کو دور کرنے میں بھی مفید سمجھا جاتا ہے۔ اشوگندھا جڑ کا صحیح استعمال ناقابل یقین فوائد فراہم کر سکتا ہے۔
اشوگندھا کی جڑ کو آیوروید میں ایک بہت ہی طاقتور جڑی بوٹی سمجھا جاتا ہے، جو جسم اور دماغ دونوں کے لیے بہت سے طریقوں سے فائدہ مند ہے۔ اشوگندھا جڑ کا باقاعدہ اور متوازن استعمال نیند کے معیار کو بہتر بنانے، بے چینی اور تھکاوٹ کو کم کرنے اور توانائی کی سطح کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ مردوں میں یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ طاقت اور قوت برداشت کو بڑھاتا ہے اور ساتھ ہی ہارمونز کو متوازن رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے، جبکہ خواتین میں یہ ہارمون کی صحت کو بھی سپورٹ کرتا ہے۔ یہ پٹھوں کی طاقت، دماغی افعال اور ارتکاز کو بہتر بنانے میں بھی مفید ہے۔

نوٹ: یہ معلومات عام  ماہرین صحت کے مشورے پر مبنی ہے۔ براہ کرم استعمال سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

۔

موسم گرما ہے، اور اچھی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے خوراک پر خصوصی توجہ ضروری ہے۔ گرمیوں میں ایسی بہت سی سبزیاں ملتی ہیں جو جسم کے لیے انتہائی فائدہ مند ہوتی ہیں۔ ایسی ہی ایک سبزی ٹنڈا ہے جسے انگریزی میں Apple guard کہا جاتا ہے۔ اسے فطرت میں ٹھنڈک سمجھا جاتا ہے، لہذا یہ شدید گرمی میں توازن برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ موسم گرما کی اس سبزی کا استعمال اہم فوائد پیش کر سکتا ہے۔

غذائی ماہرین کے مطابق ٹنڈا پانی سے بھرپور ہوتا ہے۔ گرمیوں میں جسم پسینے کے ذریعے بہت زیادہ پانی کھو دیتا ہے جس سے پانی کی کمی کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ ٹنڈا کا استعمال جسم میں پانی کی کمی کو پورا کرتا ہے اور آپ کو دن بھر تروتازہ رکھتا ہے۔ یہ جسم کے درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتا ہے، جس سے ہیٹ اسٹروک کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ غذائیت کے لحاظ سے ٹنڈا وٹامن سی، وٹامن اے، آئرن، پوٹاشیم اور فائبر سے بھرپور ہوتا ہے۔ وٹامن سی قوت مدافعت بڑھانے میں مدد کرتا ہے جبکہ وٹامن اے آنکھوں اور جلد کے لیے فائدہ مند ہے۔ پوٹاشیم بلڈ پریشر کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، اور فائبر نظام ہاضمہ کو مضبوط کرتا ہے۔
انہوں نے بتایا کہ یہ سبزی دل کی صحت اور جلد کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔ ٹنڈا میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جسم میں آزاد ریڈیکلز کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں، صحت مند اور چمکدار جلد کو برقرار رکھتے ہیں۔ ٹنڈا میں موجود پوٹاشیم اور دیگر معدنیات دل کی صحت کو برقرار رکھتے ہیں اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ ٹنڈا ایک سادہ نظر آنے والی لیکن انتہائی مفید سبزی ہے۔ گرمیوں میں اس کا باقاعدہ استعمال جسم کو ٹھنڈک، توانائی اور غذائیت فراہم کرتا ہے۔ اگر آپ ہلکی پھلکی، غذائیت سے بھرپور اور فائدہ مند سبزی کی تلاش میں ہیں تو ٹنڈا ایک بہترین انتخاب ہو سکتا ہے۔
ماہرین کے مطابق ٹنڈا نظام انہضام کے لیے ایک نعمت ہے۔ اس میں موجود فائبر آنتوں کو صاف کرتا ہے اور قبض، گیس اور بدہضمی جیسے مسائل کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ایک ہلکی اور آسانی سے ہضم ہونے والی سبزی ہے، جو معدے کے مسائل میں مبتلا افراد کے لیے انتہائی مفید ہے۔ یہ بچوں، بوڑھوں اور بیماروں کے لیے بھی ایک محفوظ آپشن ہے۔ وزن کم کرنے کے خواہاں افراد کے لیے ٹنڈا بھی ایک بہترین انتخاب ہے۔ اس میں کیلوریز کم اور فائبر زیادہ ہوتا ہے، جو آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس دلانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ زیادہ کھانے کو کم کرتا ہے اور وزن کو کنٹرول میں رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

نوٹ: یہ معلومات عام  ماہرین صحت کے مشورے پر مبنی ہے۔ براہ کرم استعمال سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

۔

ان دنوں گرمیوں کا موسم زوروں پر ہے۔ پھلسا ایک ایسا پھل ہے جو بازار میں صرف چند دنوں کے لیے دستیاب ہوتا ہے، عام طور پر 40 سے 45 دن تک۔ یہ صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ اس کا ہلکا کھٹا اور میٹھا ذائقہ اس کے فوری ٹھنڈک کے اثر کے لیے جانا جاتا ہے۔ پھلسا موسم گرما کو ٹھنڈا کرنے والا قدرتی پھل سمجھا جاتا ہے۔ اس میں پانی کی زیادہ مقدار جسم کو ہائیڈریٹ رکھنے میں مدد دیتی ہے۔ شدید گرمی اور ہیٹ اسٹروک سے تحفظ کے لیے یہ ایک بہترین آپشن ہے۔ اسے کھانے سے ٹھنڈک کا احساس ہوتا ہے۔

غذائی ماہرین کے مطابق، اگرچہ چھوٹا ہے، یہ غذائی اجزاء سے بھرا ہوا ہے. پھلسا وٹامن سی، اینٹی آکسیڈنٹس اور معدنیات سے بھرپور ہے۔ یہ عناصر مدافعتی نظام کو مضبوط بناتے ہیں اور جسم کو بیماریوں سے لڑنے کی طاقت دیتے ہیں۔ گرمیوں سے وابستہ تھکاوٹ اور کمزوری کو دور کرنے میں یہ خاص طور پر کارآمد ہے۔ پھلسہ نظام انہضام کے لیے بھی بہت فائدہ مند ہے۔ یہ معدے کو ٹھنڈا کرتا ہے اور تیزابیت، سینے کی جلن اور قبض سے نجات دلاتا ہے۔ اس کے باقاعدہ استعمال سے ہاضمہ بہتر ہوتا ہے اور معدہ ہلکا محسوس ہوتا ہے۔

ماہرین کے مطابق آپ پھلوں کو براہ راست بطور پھل یا شربت بنا کر پی سکتے ہیں۔ اس کا رس بھی بہت مشہور ہے جو فوری توانائی اور گرمی سے نجات فراہم کرتا ہے۔ خاص بات یہ ہے کہ یہ مزیدار اور صحت بخش بھی ہے۔ اگر آپ بازار میں پھلسا دیکھیں تو اسے نظر انداز نہ کریں۔ یہ پھل صحت کے لیے ایک نعمت ہے۔ گرمیوں میں اسے اپنی خوراک میں شامل کرکے، آپ خود کو فٹ، ٹھنڈا اور توانا رکھ سکتے ہیں۔

اگر آپ فالسہ کا شربت بنانا چاہتے ہیں تو یہ بہت آسان ہے۔ سب سے پہلے تازہ پھلسہ کو اچھی طرح دھو لیں، پھر ہلکا سا میش کر لیں یا مکسچر میں تھوڑا سا پانی ڈال کر پیس لیں۔ پھر اس آمیزے کو چھان لیں اور بیجوں کو الگ کریں۔ اب حسب ذائقہ چینی یا گڑ کے ساتھ ایک چٹکی کالا نمک اور اگر چاہیں تو بھنا ہوا زیرہ پاؤڈر ڈال دیں۔ اچھی طرح مکس کریں اور ٹھنڈا ہونے کے لیے تھوڑی دیر فریج میں رکھیں، یا برف کے ساتھ سرو کریں۔ اس سے شربت تیار ہو جائے گا۔

نوٹ: یہ معلومات عام آیورویدک اصولوں اور ماہرین صحت کے مشورے پر مبنی ہے۔ براہ کرم استعمال سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

۔

ہم اکثر لوکی کو کاٹنے کے بعد بیج کو براہ راست کچرے میں پھینک دیتے ہیں۔ تاہم ماہرین صحت کے مطابق لوکی کے بیج پروٹین، فائبر، میگنیشیم اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ وہ ہاضمے سے لے کر دل کی صحت تک بے شمار فوائد فراہم کرتے ہیں۔ اپنی روزمرہ کی خوراک میں چند تبدیلیاں کرکے اور ان بیجوں کو شامل کرکے، آپ جسم کو بہت سے ضروری غذائی اجزاء آسانی سے فراہم کرسکتے ہیں۔
لوکی کے بیج استعمال کرنے میں بہت آسان ہیں۔ آپ انہیں خشک اور ہلکے سے بھون سکتے ہیں اور انہیں نمک کے ساتھ ناشتے کے طور پر کھا سکتے ہیں۔ اگر آپ چاہیں تو پاؤڈر بنا کر سوپ یا سلاد میں بھی شامل کر سکتے ہیں۔ تاہم، اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ ان کا ٹھنڈک اثر ہوتا ہے، لہذا نزلہ یا بخار کے دوران اپنے استعمال کو محدود کریں۔ جب صحیح مقدار میں استعمال کیا جائے تو یہ آپ کی صحت کے لیے بہت فائدہ مند ثابت ہو سکتے ہیں۔
ہاضمے کے مسائل ان دنوں عام ہیں، لیکن بوتل لوکی کے بیج کافی آرام فراہم کر سکتے ہیں۔ ان میں موجود فائبر معدے کو صاف رکھنے میں مدد دیتا ہے اور قبض جیسے مسائل سے نجات دلاتا ہے۔ انہیں صبح خالی پیٹ یا دن میں ہلکے ناشتے کے طور پر استعمال کرنے سے پیٹ کو ہلکا کرنے میں مدد ملتی ہے۔ وہ آنتوں کو بھی صحت مند رکھتے ہیں، بہتر ہاضمہ کو سہولت فراہم کرتے ہیں۔
دل کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے بھی لوکی کے بیج بہت فائدہ مند تصور کیے جاتے ہیں۔ ان میں میگنیشیم اور صحت بخش چکنائی ہوتی ہے جو بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتی ہے۔ یہ دل پر دباؤ کو کم کرتا ہے اور دل کے مناسب کام کو فروغ دیتا ہے۔ یہ بیج ہائی بلڈ پریشر یا دل سے متعلق مسائل میں مبتلا افراد کے لیے ایک آسان اور موثر گھریلو علاج ثابت ہو سکتے ہیں۔
لوکی کے بیج قوت مدافعت بڑھانے میں بھی بہت مددگار ہوتے ہیں، یعنی جسم کی بیماریوں سے لڑنے کی صلاحیت۔ ان میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو اندر سے مضبوط بناتے ہیں۔ موسم کی تبدیلی کے ساتھ ہی لوگ اکثر نزلہ، کھانسی یا کمزوری کا تجربہ کرتے ہیں، اس لیے یہ بیج اضافی مدد فراہم کرتے ہیں۔ ان کا باقاعدگی سے استعمال معمولی موسمی بیماریوں سے بچنے میں مدد کرتا ہے۔
لوکی کے بیج بالوں کی مضبوطی کے لیے بھی بہت موثر ہیں۔ ان کے تیل سے سر کی مالش کرنے سے بالوں کی جڑیں مضبوط ہوتی ہیں اور بال گرنے میں کمی آتی ہے۔ بالوں کا گرنا ان دنوں ایک بڑا مسئلہ بن گیا ہے، اس لیے یہ گھریلو ٹوٹکا بالوں کی پرورش اور گھنا کرنے میں بہت مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔

اگر آپ وزن کم کرنا چاہتے ہیں تو لوکی کے بیج بہت مفید ثابت ہوسکتے ہیں۔ انہیں ہلکا بھون کر کھانے سے آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس ہوتا ہے، بار بار بھوک لگنے سے بچاتا ہے۔ اس سے زیادہ کھانا کم ہوتا ہے اور آہستہ آہستہ وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے۔ سب سے بہتر، یہ ایک صحت مند ناشتہ ہیں جو جنک فوڈ کی خواہش کو بھی روکتا ہے۔
لوکی کے بیج بھی خوبصورتی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔ فیس پیک کے طور پر ان کا استعمال قدرتی طور پر آپ کی جلد کو نکھار سکتا ہے۔ اس کے لیے لوکی کے بیجوں کو دھو کر دھوپ میں خشک کریں اور پھر باریک پیس لیں۔ پیسٹ میں تھوڑا سا عرق گلاب یا دودھ ملا کر 15 منٹ تک چہرے پر لگائیں۔ اگر آپ کی جلد حساس ہے تو استعمال کرنے سے پہلے پیچ ٹیسٹ کروائیں۔ کیمیائی مصنوعات سے بچنے کا یہ ایک بہترین قدرتی طریقہ ہے۔

نوٹ: یہ معلومات عام آیورویدک اصولوں اور ماہرین صحت کے مشورے پر مبنی ہے۔ براہ کرم استعمال سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

۔

مہوا صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ صدیوں سے، اسے ہندوستانی روایتی ادویات اور آیوروید میں صحت کے لیے انتہائی فائدہ مند سمجھا جاتا رہا ہے۔ دیہی علاقوں میں اس کا استعمال نہ صرف کھانے پینے میں بلکہ مختلف گھریلو علاج میں بھی ہوتا رہا ہے۔ ہندوستان کی کئی ریاستوں میں اس کا استعمال دیسی شراب بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔ اس سے تیار کی جانے والی شراب صحت کے لیے بہت فائدہ مند سمجھی جاتی ہے۔ یہ مختلف غذائی اجزاء جیسے پروٹین، آئرن، چکنائی، آئرن، فاسفورس، کیلشیم، کاربوہائیڈریٹس وغیرہ سے بھرپور ہے۔
مہوا کو کئی دوسرے طریقوں سے بھی کھایا جاتا ہے۔ کچھ لوگ اسے مختلف پکوان تیار کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ اسے دودھ اور مہوا میں ملا کر پینے سے اس کے فوائد میں اضافہ ہوتا ہے اور یہ صحت کے لیے بہت فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے۔ یہ ایکزیما، مرگی اور بواسیر جیسے مسائل کو دور کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

جب مہوا کو دودھ کے ساتھ پیا جائے تو یہ مرکب جسمانی کمزوری، ذہنی تناؤ، اعصابی مسائل اور دیگر بہت سے جسمانی مسائل سے نجات دلاتا ہے۔

ماہرین کے مطابق مہوا کے پھول اور دودھ ایک ساتھ کھانے سے مردانہ بانجھ پن کو دور کیا جا سکتا ہے۔ اگر آپ کو وقت سے پہلے انزال یا سپرم کی کمی کا مسئلہ ہے تو مہوا کے خشک پھولوں کو دودھ میں ابال کر پی لیں۔ یہ آپ کی بانجھ پن اور دیگر جنسی مسائل کو دور کر سکتا ہے۔ مہوا اور دودھ کا مرکب اعصابی کمزوری اور اعصابی نظام کے مسائل کے علاج میں موثر ثابت ہو سکتا ہے۔ دودھ اور مہوا کے پھولوں کو ابال کر اس میں 1 چمچ شہد ملا کر پی لیں۔ یہ اہم فوائد فراہم کرے گا.

مہوا اور دودھ کا مرکب جسمانی چستی کو بہتر بنانے میں فائدہ مند ہو سکتا ہے۔ 50 گرام مہوا کے پھول لیں اور انہیں تقریباً 1 گلاس دودھ میں ابالیں۔ اس دودھ کو روزانہ پینے سے جسمانی کمزوری دور ہوتی ہے اور دیگر فوائد بھی حاصل ہوتے ہیں۔ مہوا اور دودھ کا مرکب وات (گیس)، پٹہ (پتہ) اور کفہ (بلغم) دوشوں کو ختم کرنے میں فائدہ مند ہے۔ گیس اور تیزابیت کو کم کرنے کے لیے مہوا کی چھال کا پاؤڈر 2 سے 3 گرام لیں۔ اسے ایک گلاس دودھ میں ابال کر پی لیں۔ اس سے گیس اور تیزابیت سے نجات مل سکتی ہے۔

ایگزیما کے علاج کے لیے آپ مہوا اور دودھ کا استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ آپ کی جلد کو بہتر بنا سکتا ہے۔ اسے استعمال کرنے کے لیے 1 چائے کا چمچ مہوا کے پتوں کا رس لیں۔ اسے 2 چمچ کچے دودھ میں ملا کر چہرے پر لگائیں۔ یہ ایکزیما کو کم کر سکتا ہے اور جلد کے انفیکشن کو روکنے میں بھی فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے۔ مہوا کے بیجوں کا استعمال گٹھیا کے مریضوں کے لیے فائدہ مند ہے۔ بیجوں کو دودھ میں ابال کر پینے سے گٹھیا کے درد اور سوجن سے نجات ملتی ہے۔ یہ بواسیر، سر درد اور جلد کے مسائل کو کم کرنے میں بھی فائدہ مند ہے۔

ماہواری کے مسائل کو دور کرنے میں مہوا اور دودھ کا مرکب فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے۔ یہ پیٹ کے درد، درد کو کم کرنے اور خون کے بہاؤ کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ حیض کی بے قاعدگی سے متعلق مسائل کو دور کرنے میں دودھ اور مہوا کے پھولوں کا مرکب بھی فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے۔ اگر آپ کو پیٹ میں درد اور درد کا سامنا ہے تو مہوا کے پھولوں کو دودھ میں ابالیں اور ماہواری کے دوران اس کا استعمال کریں۔ اس سے اہم ریلیف ملے گا۔
دودھ اور مہوا کے پھولوں کا مرکب ہائی بلڈ پریشر کو روکنے میں فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے۔ اس مرکب کا استعمال آپ کے دماغ کو پرسکون کرتا ہے اور اعصابی نظام کے کام کو بہتر بناتا ہے، جس سے آپ کو تناؤ سے پاک رہنے میں مدد ملتی ہے۔ اگر آپ ہائی بلڈ پریشر کا شکار ہیں تو ایک گلاس مہوا دودھ کا مکسچر باقاعدگی سے استعمال کریں۔ مہوا دودھ اور دودھ کا مرکب سردیوں میں کھانسی، نزلہ زکام اور بیکٹیریل انفیکشن کے علاج میں فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے۔ اس مرکب کو سونے سے پہلے پی لیں۔ یہ خشک کھانسی کو بھی دور کر سکتا ہے۔
مہوا دودھ اور دودھ کا مرکب صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہو سکتا ہے لیکن خیال رہے کہ اس کی زیادتی نقصان دہ ہو سکتی ہے۔ اس لیے اس کے زیادہ استعمال سے گریز کریں۔ اس کے ساتھ ہی اگر آپ کسی سنگین مسئلے سے دوچار ہیں تو اسے کھانے سے پہلے کسی ماہر سے ضرور مشورہ کریں۔

نوٹ: یہ معلومات عام آیورویدک اصولوں اور ماہرین صحت کے مشورے پر مبنی ہے۔ براہ کرم استعمال سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔