۔

ان دنوں گرمیوں کا موسم زوروں پر ہے۔ پھلسا ایک ایسا پھل ہے جو بازار میں صرف چند دنوں کے لیے دستیاب ہوتا ہے، عام طور پر 40 سے 45 دن تک۔ یہ صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ اس کا ہلکا کھٹا اور میٹھا ذائقہ اس کے فوری ٹھنڈک کے اثر کے لیے جانا جاتا ہے۔ پھلسا موسم گرما کو ٹھنڈا کرنے والا قدرتی پھل سمجھا جاتا ہے۔ اس میں پانی کی زیادہ مقدار جسم کو ہائیڈریٹ رکھنے میں مدد دیتی ہے۔ شدید گرمی اور ہیٹ اسٹروک سے تحفظ کے لیے یہ ایک بہترین آپشن ہے۔ اسے کھانے سے ٹھنڈک کا احساس ہوتا ہے۔

غذائی ماہرین کے مطابق، اگرچہ چھوٹا ہے، یہ غذائی اجزاء سے بھرا ہوا ہے. پھلسا وٹامن سی، اینٹی آکسیڈنٹس اور معدنیات سے بھرپور ہے۔ یہ عناصر مدافعتی نظام کو مضبوط بناتے ہیں اور جسم کو بیماریوں سے لڑنے کی طاقت دیتے ہیں۔ گرمیوں سے وابستہ تھکاوٹ اور کمزوری کو دور کرنے میں یہ خاص طور پر کارآمد ہے۔ پھلسہ نظام انہضام کے لیے بھی بہت فائدہ مند ہے۔ یہ معدے کو ٹھنڈا کرتا ہے اور تیزابیت، سینے کی جلن اور قبض سے نجات دلاتا ہے۔ اس کے باقاعدہ استعمال سے ہاضمہ بہتر ہوتا ہے اور معدہ ہلکا محسوس ہوتا ہے۔

ماہرین کے مطابق آپ پھلوں کو براہ راست بطور پھل یا شربت بنا کر پی سکتے ہیں۔ اس کا رس بھی بہت مشہور ہے جو فوری توانائی اور گرمی سے نجات فراہم کرتا ہے۔ خاص بات یہ ہے کہ یہ مزیدار اور صحت بخش بھی ہے۔ اگر آپ بازار میں پھلسا دیکھیں تو اسے نظر انداز نہ کریں۔ یہ پھل صحت کے لیے ایک نعمت ہے۔ گرمیوں میں اسے اپنی خوراک میں شامل کرکے، آپ خود کو فٹ، ٹھنڈا اور توانا رکھ سکتے ہیں۔

اگر آپ فالسہ کا شربت بنانا چاہتے ہیں تو یہ بہت آسان ہے۔ سب سے پہلے تازہ پھلسہ کو اچھی طرح دھو لیں، پھر ہلکا سا میش کر لیں یا مکسچر میں تھوڑا سا پانی ڈال کر پیس لیں۔ پھر اس آمیزے کو چھان لیں اور بیجوں کو الگ کریں۔ اب حسب ذائقہ چینی یا گڑ کے ساتھ ایک چٹکی کالا نمک اور اگر چاہیں تو بھنا ہوا زیرہ پاؤڈر ڈال دیں۔ اچھی طرح مکس کریں اور ٹھنڈا ہونے کے لیے تھوڑی دیر فریج میں رکھیں، یا برف کے ساتھ سرو کریں۔ اس سے شربت تیار ہو جائے گا۔

نوٹ: یہ معلومات عام آیورویدک اصولوں اور ماہرین صحت کے مشورے پر مبنی ہے۔ براہ کرم استعمال سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔