۔

ان دنوں گرمیوں کا موسم زوروں پر ہے۔ کھانے پینے کی عادات میں ذرا سی لاپرواہی بھی صحت پر مضر اثرات مرتب کرتی ہے۔ لوگ اکثر کولڈ ڈرنکس، دہی، مسالہ چھاچھ اور لسی کا استعمال کرتے ہیں۔ ماہرین صحت کے مطابق چقندر کی چھاچھ جسم کو ٹھنڈا کرنے، ہاضمے کو بہتر بنانے اور جلد کو قدرتی چمک دینے میں مدد دیتی ہے۔
گرمیوں میں اکثر لوگ تیزابیت، بدہضمی اور پانی کی کمی جیسے مسائل کا شکار ہوتے ہیں۔ چقندر کی چھاچھ ایک آسان اور لذیذ متبادل ثابت ہو رہی ہے۔ بہت سے لوگ اسے صبح کے مشروب کے طور پر استعمال کر رہے ہیں کیونکہ یہ پیٹ کو ہلکا رکھتا ہے اور زیادہ دیر تک ہائیڈریٹ رکھتا ہے۔
ماہرین صحت کا خیال ہے کہ چقندر میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جلد کو صحت مند رکھنے میں مدد دیتے ہیں جبکہ دہی آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دیتا ہے۔ جب دونوں کو ملایا جائے تو جسم کو دوہرے فوائد حاصل ہوتے ہیں۔
حالیہ برسوں میں، صحت مند طرز زندگی کے بارے میں بیداری میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔ لوگ پیکڈ ڈرنکس کی بجائے روایتی گھریلو مشروبات پر زیادہ زور دے رہے ہیں۔ چقندر کی چھاچھ اس بدلتی ہوئی ذہنیت کا حصہ بن چکی ہے۔
اسے عام گھریلو اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے صرف چند منٹوں میں تیار کیا جا سکتا ہے۔

مطلوبہ اجزاء
-1 چھوٹا ابلا ہوا چقندر
-2 کپ دہی
-10-12 پودینے کے پتے
ادرک کا ایک چھوٹا ٹکڑا
-تھوڑا سا دھنیا
-1.5 چائے کا چمچ بھنا ہوا زیرہ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ کالا نمک
- نمک حسب ذائقہ
- آدھا کپ پانی
-چند آئس کیوبز
سب سے پہلے ابلے ہوئے چقندر کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ اب چقندر، ادرک، پودینہ اور دھنیا کو مکسچر جار میں ڈال کر پیس لیں۔ اگر آپ ہلکے مسالیدار ذائقہ کو ترجیح دیتے ہیں تو آپ ہری مرچیں بھی ڈال سکتے ہیں۔
اس کے بعد، بھنا ہوا زیرہ، کالا نمک، اور باقاعدہ نمک شامل کریں۔ پھر، برف ڈالیں اور اچھی طرح بلینڈ کریں تاکہ ہموار پیسٹ بن جائے۔ اب اس میں دہی ڈال کر دوبارہ بلینڈ کریں۔ اگر ضرورت ہو تو، آپ تھوڑا سا پانی ڈال کر چھاچھ کو پتلا کر سکتے ہیں۔ تیار شدہ چقندر کی چھاچھ کو گلاس میں ڈال کر تھوڑا سا زیرہ پاؤڈر یا پودینہ چھڑک کر سرو کریں۔ یہ ٹھنڈا مشروب گرمی سے فوری نجات فراہم کرتا ہے۔

Disclaimer:  اس خبر میں دی گئی  صحت سے متعلق مشورے ماہرین کے ساتھ بات چیت پر مبنی ہیں۔ یہ عمومی معلومات ہے، ذاتی مشورہ نہیں۔ اس لیے کوئی بھی چیز ڈاکٹر کے مشورے کے بعد ہی استعمال کریں۔ جوان دوست ایسے کسی بھی استعمال سے ہونے والے کسی بھی نقصان کے لیے ذمہ دار نہیں ہوگا.