صحت مند، ذہین اور صحت مند ہونے سے لے کر خوبصورت جلد تک ہر چیز کے لیے بادام کا ذکر کیا جاتا ہے۔ لوگ قدیم زمانے سے بادام کا استعمال کرتے آئے ہیں اور صحت مند رہنے کے لیے بادام کھانے کا مشورہ دیتے ہیں لیکن کچھ لوگ بادام کو چھیل کر کھانے کا مشورہ دیتے ہیں لیکن کچھ لوگوں کا ماننا ہے کہ بادام کو چھیل کر کھا لینا چاہیے۔
ڈاکٹرز غذائیت کے بارے میں بات کرتے ہیں اور ایسی صورتحال میں روزانہ 8 سے 10 بھگوئے ہوئے بادام کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ عام طور پر لوگ بھگوئے ہوئے بادام کو چھیلنے کے بعد کھاتے ہیں کیونکہ عام طور پر کہا جاتا ہے کہ بادام کا چھلکا ضائع ہوتا ہے۔
ماہرین صحت کے مطابق بادام میں ایسے بہت سے غذائی اجزاء پائے جاتے ہیں جو ہمارے جسم کی روزمرہ کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔ وٹامن ای، کیلشیم، فائبر، رائبوفلاوین، نیاسین، پروٹین، میگنیشیم، مونو سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ اور پوٹاشیم جیسے غذائی اجزاء موجود ہیں۔ روزانہ بادام کھانے سے دماغ اور جسم کو کافی توانائی ملتی ہے۔
چھلکا فائبر سے بھرپور ہوتا ہے جو ہاضمہ کو بہتر بناتا ہے اور قبض کا مسئلہ دور کرتا ہے۔ اس میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو جسم کو نقصان پہنچانے والے فری ریڈیکلز سے بچاتے ہیں۔ اس میں وٹامن ای، بی ٹو، میگنیشیم اور کیلشیم جیسے فائدہ مند عناصر بھی ہوتے ہیں جو بالوں اور جلد کے لیے فائدہ مند ہیں۔
ماہر کی رائے
بادام کو ہمیشہ چھلکا اتارنے کے بعد کھانا چاہیے۔ بادام کو پانی میں بھگو کر پانی ملنے پر وہ اپنی فطرت کے مطابق کھلنے کے لیے تیار ہو جاتا ہے اور اس میں جو بھی برا عنصر یا زہر ہوتا ہے وہ اس کے چھلکے پر آجاتا ہے، اس طرح جب یہ پودا بننے کے لیے تیار ہوتا ہے تو بالکل خالص اور بغیر کسی عیب کے اگتا ہے۔
ماہر غذائیت کے مطابق کئی پرانے مطالعے بتاتے ہیں کہ بھگوئے ہوئے بادام کا چھلکا اتارنے کے بعد کھانا چاہیے۔ بادام کو بھگونے کے بعد اس کے چھلکے میں ٹینن نامی مادہ آجاتا ہے جو نقصان کا باعث بنتا ہے۔ اگر چھلکا نکال دیا جائے تو سو فیصد فائدہ ہوتا ہے۔ لیکن بادام کی غذائیت سے متعلق حالیہ کئی سائنسی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بادام کا چھلکا فائدہ مند ہے اور اگر بادام کے چھلکے کو نہ نکالا جائے تو جسم کو اس سے زیادہ فائبر اور وٹامن ای ملتا ہے۔
بادام کا چھلکا ضائع نہیں ہوتا۔ بہت سے غذائیت کے لحاظ سے یہ بادام کی گٹھلی سے کم نہیں۔ یہ فائبر، اینٹی آکسیڈنٹس، وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہے۔ لیکن کچھ لوگوں کو اسے ہضم کرنے میں پریشانی ہوتی ہے۔ ایسے میں جن لوگوں کو ہاضمے کے مسائل ہیں یا جو بوڑھے ہیں اور ان کا نظام ہاضمہ نوجوانوں کی طرح کام نہیں کر رہا ہے اور نہ ہی وہ دن بھر ان کیلوریز کو ہضم کرنے کے لیے اتنی زیادہ ورزش نہیں کر پاتے ہیں تو وہ اپنے چھلکے اتار کر بادام کھا سکتے ہیں۔
Disclaimer: اس خبر میں دی گئی دوا اور صحت سے متعلق مشورے ماہرین کے ساتھ بات چیت پر مبنی ہیں۔ یہ عمومی معلومات ہے، ذاتی مشورہ نہیں۔ اس لیے کوئی بھی چیز ڈاکٹر کے مشورے کے بعد ہی استعمال کریں۔ جوان دوست ایسے کسی بھی استعمال سے ہونے والے کسی بھی نقصان کے لیے ذمہ دار نہیں ہوگا.
