۔
گرمیوں کا موسم شروع ہو چکا ہے اور خود کو تروتازہ اور تروتازہ رکھنے کے لیے بہت سے اقدامات کیے جاتے ہیں۔ اگرچہ بازار میں مختلف قسم کے مشروبات دستیاب ہیں، لیکن دیہی علاقوں میں، روایتی سونف ٹھنڈائی گرمیوں میں پسندیدہ ہے۔ گاؤں کے لوگ اسے پینے کے بعد تروتازہ محسوس کرتے ہیں اور گرمی کے اثرات سے بچنے کے لیے اسے اپنے روزمرہ کے معمولات کا حصہ بنا لیا ہے۔ یہ نہ صرف جسم کو ٹھنڈا کرتا ہے بلکہ توانائی اور ہاضمے میں بھی مدد کرتا ہے۔ مکمل طور پر قدرتی ہونے کی وجہ سے یہ صحت کے لیے محفوظ ہے۔
ماہرین کے مطابق سونف میں ٹھنڈک کا اثر ہوتا ہے، جو جسمانی درجہ حرارت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ گرمی کے موسم میں سونف کی ٹھنڈائی کا استعمال انتہائی فائدہ مند سمجھا جاتا ہے۔ یہ مشروب ہاضمے کو بھی بہتر کرتا ہے اور پانی کی کمی کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ دیہی علاقوں میں کھیت مزدور خاص طور پر اس سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔
گرمیوں میں، ایک روایتی مشروب دیہی باشندوں میں پسندیدہ بن جاتا ہے۔ یہ مشروب دیسی ٹھنڈی ہے، سونف سے بنایا گیا ہے، جو نہ صرف جسم کو ٹھنڈک پہنچاتا ہے بلکہ توانائی بھی فراہم کرتا ہے، دیرپا توانائی فراہم کرتا ہے۔
یہ دیسی ٹھنڈائی تیار کرنا بہت آسان ہے اور اس میں مہنگے اجزاء کی ضرورت نہیں ہے۔ پہلے ٹھنڈا پانی لیا جاتا ہے، پھر سونف کو اچھی طرح صاف کرکے باریک پیس لیا جاتا ہے۔ پھر پسی ہوئی سونف کو پانی میں ملا کر اچھی طرح مکس کر لیا جاتا ہے۔ ذائقہ بڑھانے کے لیے چینی شامل کی جاتی ہے، جس سے یہ میٹھا اور مزیدار ہوتا ہے۔
اس کے بعد تھوڑی سی کالی مرچ ڈالی جاتی ہے، جو اسے ہلکا سا مسالہ دار اور ایک الگ ذائقہ دیتی ہے۔ کچھ لوگ برف بھی ڈالتے ہیں، جو اسے اور بھی ٹھنڈا اور زیادہ تازگی بخشتا ہے۔ دیہی خواتین کا کہنا ہے کہ یہ ٹھنڈائی مکمل طور پر قدرتی اور کیمیکل سے پاک ہے جس کی وجہ سے یہ صحت کے لیے محفوظ ہے۔
(اعلان دستبرداری: اس مضمون میں دی گئی معلومات عام معلومات پر مبنی ہیں۔ جوان دوست ان کی تصدیق نہیں کرتا ہے۔ ان پر عمل کرنے سے پہلے متعلقہ ماہر سے رابطہ کریں۔)
