۔
املی کا ذکر ہی منہ میں پانی آجاتا ہے۔ یہ عام طور پر سانبر، چٹنی، اچار، سبزیوں اور مختلف مشروبات میں استعمال ہوتا ہے۔ تاہم، املی کی خصوصیات اس کے ذائقے سے باہر ہیں۔ Tamarindus indica کے نام سے جانا جاتا ہے، اس پھل میں وٹامن سی، فائبر، اینٹی آکسیڈنٹس اور آئرن جیسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ آیوروید اور روایتی ادویات نے بھی املی کو مختلف بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال کیا ہے، بشمول ہاضمہ کے مسائل۔
املی اشنکٹبندیی اور ذیلی اشنکٹبندیی علاقوں میں مختلف موسموں میں اگ سکتی ہے، نسبتاً خشک علاقوں سے لے کر زیادہ نمی والے علاقوں تک۔ اس کے درخت مختلف قسم کی مٹی میں اگائے جاسکتے ہیں، لیکن اچھی طرح سے نکاسی والی لومی اور ریتیلی چکنی مٹی سب سے موزوں سمجھی جاتی ہے۔ ہندوستان میں، یہ میدانی علاقوں اور سطح مرتفع میں خاص طور پر عام ہے۔
اس درخت کی منفرد خصوصیت خشک سالی اور زیادہ درجہ حرارت کو برداشت کرنے کی صلاحیت ہے، جس کی وجہ سے یہ گرم آب و ہوا والے بہت سے خطوں میں آسانی سے کاشت کیا جا سکتا ہے۔
املی ایک طویل عرصے سے ہندوستان میں ایک قدرتی پودا رہا ہے۔ اس کے پھول عموماً اپریل اور جون کے درمیان ظاہر ہوتے ہیں، جبکہ اس کے پھل دسمبر اور اپریل کے درمیان پک جاتے ہیں۔ یہ اوقات علاقے اور آب و ہوا کے لحاظ سے قدرے مختلف ہوتے ہیں۔
املی صرف انسانوں کے لیے ایک مفید درخت نہیں ہے۔ اس کے گھنے اور پھیلے ہوئے درخت پرندوں، گلہریوں اور بہت سی چھوٹی مخلوقات کے لیے پناہ گاہ فراہم کرتے ہیں۔ اس کے پھل بہت سے جانوروں کی خوراک بھی فراہم کرتے ہیں۔ مزید برآں، اس کی جڑیں مٹی کو پکڑنے میں مدد کرتی ہیں، جس سے مٹی کے کٹاؤ کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ درخت کاربن سنک کے طور پر بھی مفید ہے اور دیہی اور شہری دونوں علاقوں میں اچھی سایہ فراہم کرتا ہے۔
املی کا گودا عام طور پر کھانے اور مشروبات میں کھٹا ذائقہ ڈالنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ اس کا ذائقہ چٹنیوں، اچار، سنبھڑ، سالن اور بہت سے روایتی پکوانوں میں ایک مخصوص ذائقہ ڈالتا ہے۔ املی کے پھل، پتے اور چھال کو روایتی ادویات میں بھی استعمال کیا جاتا رہا ہے۔ وہ روایتی طور پر عمل انہضام، بخار، اور کئی دیگر صحت کے مسائل کے علاج کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ تاہم، یہ ضروری ہے کہ کسی بھی بیماری کے علاج کے لیے صرف گھریلو علاج یا روایتی علاج پر انحصار کرنے کے بجائے ماہر سے مشورہ لیا جائے۔
Disclaimer: اس خبر میں دی گئی صحت سے متعلق مشورے ماہرین کے ساتھ بات چیت پر مبنی ہیں۔ یہ عمومی معلومات ہے، ذاتی مشورہ نہیں۔ اس لیے کوئی بھی چیز ڈاکٹر کے مشورے کے بعد ہی استعمال کریں۔ جوان دوست ایسے کسی بھی استعمال سے ہونے والے کسی بھی نقصان کے لیے ذمہ دار نہیں ہوگا.
