آج کل برسات کا موسم ہے، اس موسم میں بھنے ہوئے مکئی کی خوشبو دل موہ لیتی ہے۔ مکئی یا مکئی نہ صرف ذائقے کے لحاظ سے بلکہ صحت کے لحاظ سے بھی بہت فائدہ مند ہے۔ فائبر، وٹامنز، منرلز اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور مکئی نہ صرف آپ کے ہاضمے اور جلد کے لیے فائدہ مند ہے بلکہ یہ وزن میں کمی، ذیابیطس اور خون کی کمی جیسے مسائل میں بھی فائدہ مند ثابت ہوسکتی ہے۔
مکئی کو دنیا بھر میں مقبول اناج میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر پیلا ہوتا ہے، لیکن یہ بہت سے دوسرے رنگوں جیسے سرخ، نارنجی، جامنی، نیلے، سفید اور سیاہ میں بھی پایا جاتا ہے۔ مکئی میں بہت سی غذائی خصوصیات ہیں، ماہرین غذائیت اسے کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ مکئی کو ایک سپر فوڈ قرار دیا گیا ہے۔ مکئی نہ صرف صحت کو برقرار رکھنے میں مددگار ثابت ہوتی ہے بلکہ چہرے اور بالوں کی خوبصورتی کو برقرار رکھنے میں بھی مددگار ثابت ہوسکتی ہے۔
آپ اپنی سہولت اور پسند کے مطابق مکئی یا مکئی کو بھون کر یا ابال کر کھا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ اس کے آٹے سے بنی روٹی یا روٹی اس میں مکئی کے دانے بھر کر بھی بنائی جا سکتی ہے۔
مکئی میں چکنائی، کاربوہائیڈریٹس، پروٹین اور فائبر کے ساتھ ساتھ بہت سے ضروری وٹامنز اور منرلز بھی ہوتے ہیں جن کی مدد سے یہ جسم میں مختلف غذائی اجزاء کو پورا کرنے کے قابل ہوتا ہے۔ یہ جلد، بالوں اور صحت سے متعلق بہت سے مسائل میں ضروری مدد فراہم کرنے کے لیے بھی کام کرتا ہے۔ یہ تمام وجوہات ہیں جن کی وجہ سے مکئی کو سپر فوڈ کہا جاتا ہے۔
مکئی میں مزاحم نشاستہ ہوتا ہے، جو ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں میں بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ ایک تحقیق میں دیکھا گیا کہ مزاحمتی نشاستہ کھانا کھانے کے بعد بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح میں اضافے کو کنٹرول کرنے میں فائدہ مند ثابت ہوتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہو سکتی ہے کہ میٹھی مکئی آہستہ آہستہ جذب ہوتی ہے، جس سے بلڈ شوگر مستحکم رہتی ہے۔ اس لیے ذیابیطس میں بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنا مکئی کھانے کا ایک فائدہ ہو سکتا ہے۔
مکئی آئرن کا ایک اچھا قدرتی ذریعہ ہے، جو خون کے خلیات کی تشکیل میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ اس طرح یہ خون کی کمی پر قابو پانے میں مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔ اس میں فولک ایسڈ اور نیاسین بھی پایا جاتا ہے جو کہ خون کے خلیات کی تشکیل کے لیے اہم ہیں۔ اس کے علاوہ فولک ایسڈ اور وٹامن بی 12 کی موجودگی وٹامن کی کمی کی وجہ سے ہونے والی خون کی کمی کو روکنے میں مدد دے سکتی ہے۔ مجموعی طور پر، مکئی خون کی کمی پر قابو پانے میں فائدہ مند ثابت ہو سکتی ہے۔
مکئی کے دانوں میں وٹامن بی اور فولک ایسڈ ہوتا ہے، جو آپ کے بالوں کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ انہیں سفید ہونے سے بھی بچاتا ہے۔ اس کے علاوہ اس میں موجود فائبر کی مدد سے آپ کو قبض کا مسئلہ بھی نہیں ہوتا۔ اس کے علاوہ اس اناج کے استعمال سے آپ اپنا ذائقہ خراب کیے بغیر اپنے بلڈ شوگر کو کنٹرول کر سکتے ہیں۔
مکئی میں مزاحم نشاستہ ہوتا ہے جو کہ فائبر کی ایک شکل ہے اور آسانی سے تحلیل یا ہضم نہیں ہوتا۔ اس طرح، مکئی کھانا فائدہ مند ہو سکتا ہے، کیونکہ یہ معدنیات کو جذب کرنے میں مدد کرتا ہے اور پری بائیوٹک کے طور پر کام کرتا ہے۔ یہ پاخانہ کو پتلا کرنے اور اسے آسانی سے ہٹانے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ اسہال کی علامات کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔ اس لیے سویٹ کارن کھانا پیٹ کے مسائل کے لیے فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے۔
Disclaimer: اس خبر میں دی گئی صحت سے متعلق مشورے ماہرین کے ساتھ بات چیت پر مبنی ہیں۔ یہ عمومی معلومات ہے، ذاتی مشورہ نہیں۔ اس لیے کوئی بھی چیز ڈاکٹر کے مشورے کے بعد ہی استعمال کریں۔ جوان دوست ایسے کسی بھی استعمال سے ہونے والے کسی بھی نقصان کے لیے ذمہ دار نہیں ہوگا.
