۔
سردیوں کا موسم قریب ہی ہے، اور اس موسم میں بہت سی مزیدار اور غذائیت سے بھرپور سبزیاں دستیاب ہیں۔ ان میں سے ایک بینگن ہے جسے بینگن یا بینگن بھی کہا جاتا ہے۔ یہ سبزی لذیذ بھی ہے اور صحت کا خزانہ بھی۔ ایک بار جب آپ اس کے صحت سے متعلق فوائد کے بارے میں جان لیں گے، تو آپ اسے اپنی خوراک میں شامل کرنے کے لیے سخت دباؤ ڈالیں گے۔ یہ سبزی لذیذ بھی ہے اور صحت کا خزانہ بھی۔ چاہے آپ اسے بھونیں، بھارٹا بنائیں یا سبزی کے طور پر پکائیں، یہ ہر طرح سے غذائی فوائد فراہم کرتی ہے۔
آیوش کے ایک ماہر نے وضاحت کی کہ بینگن میں پوٹاشیم، فائبر، وٹامن سی، وٹامن بی 6، اینٹی آکسیڈنٹس اور میگنیشیم جیسے ضروری غذائی اجزا سے بھرپور ہوتا ہے۔ یہ غذائی اجزاء جسم کو اندر سے مضبوط بناتے ہیں۔ سردیوں کے دوران، جب مدافعتی نظام کمزور ہو جاتا ہے، بینگن کھانے سے جسم کو انفیکشن کے خلاف مضبوط بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔
بینگن میں کیلوریز کم اور فائبر سے بھرپور ہوتا ہے۔ یہ لمبے عرصے تک پیٹ بھرا رکھتا ہے، خواہش کو کم کرتا ہے۔ فائبر مناسب ہاضمہ کو فروغ دیتا ہے اور جسم میں چربی جمع ہونے سے روکتا ہے۔ یہ وزن کم کرنے کی کوشش کرنے والوں کے لیے بینگن کو ایک سمارٹ اور سستا انتخاب بنا دیتا ہے۔
بینگن میں موجود پوٹاشیم جسم میں سوڈیم کے اثرات کو متوازن کرتا ہے جس سے بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے۔ یہ خاص طور پر ہائی بلڈ پریشر یا دل کی بیماری میں مبتلا افراد کے لیے فائدہ مند ہے۔ پوٹاشیم دل کی دھڑکن کو معمول پر رکھتا ہے اور خون کے بہاؤ کو بہتر بناتا ہے، جو صحت مند دل میں معاون ہوتا ہے۔
بینگن میں موجود وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس جلد کو چمکدار بناتے ہیں اور بالوں کی جڑوں کو مضبوط بناتے ہیں۔ اس کا باقاعدہ استعمال صحت مند جلد کو فروغ دیتا ہے اور جھریوں کو کم کر سکتا ہے۔ سردیوں میں بینگن کھانے سے جسم کو گرمی ملتی ہے اور توانائی برقرار رہتی ہے۔ یہ سرد موسم میں تھکاوٹ یا سستی کو روکتا ہے۔ بینگن بھی آئرن کا ایک اچھا ذریعہ ہے، جو خون کی کمی سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔
بینگن میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جسم میں فری ریڈیکلز سے لڑتے ہیں، جو خلیات کو نقصان پہنچاتے ہیں اور عمر بڑھنے کے عمل کو تیز کرتے ہیں۔ بینگن میں پایا جانے والا ایک اینٹی آکسیڈنٹ نسونین دماغی خلیوں کی حفاظت کرتا ہے اور یادداشت کو بہتر بناتا ہے۔ اسی لیے اسے "دماغ کی خوراک" کہا جاتا ہے۔
اگرچہ بینگن کے بہت سے فوائد ہیں لیکن اس کا زیادہ استعمال کچھ لوگوں میں الرجی یا تیزابیت کا باعث بن سکتا ہے۔ اس لیے اسے محدود مقدار میں استعمال کریں۔ حاملہ خواتین کو بینگن کھانے سے پہلے ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہیے، کیونکہ اس کے کچھ اجزاء ہارمونل تبدیلیوں کو متاثر کر سکتے ہیں۔
اعلان دستبرداری: اس مضمون میں فراہم کردہ معلومات اور معلومات عام عقائد پر مبنی ہیں۔ جوان دوست ان کی توثیق نہیں کرتے۔ ان پر عمل کرنے سے پہلے کسی متعلقہ ماہر سے مشورہ کریں
