۔
گرمیوں کا موسم ہے۔ تیز دھوپ، گرمی اور پسینہ پانی کی کمی اور کمزوری کا سبب بن سکتا ہے۔ یہ کھانے کی عادات میں تبدیلی کا باعث بن سکتا ہے۔ اپنی روزمرہ کی خوراک میں تھوڑی سی احتیاط ذائقہ اور صحت دونوں کو بہتر بنا سکتی ہے۔ ستو روٹی گرمیوں کے دوران ایک مقبول انتخاب ہے، اور اس تناظر میں، "ستو روٹی" کو موسم گرما کا ایک بہترین آپشن سمجھا جاتا ہے۔
ستّو بھنے ہوئے چنے سے بنایا جاتا ہے۔ یہ ٹھنڈک ہے اور غذائی اجزاء سے بھرپور ہے۔ گرمیوں میں اسے کھانے سے جسم کو ٹھنڈک اور توانائی برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ ستو روٹی خاص طور پر بہار اور اتر پردیش میں مقبول ہے۔
ستو روٹی جسم کو ٹھنڈا کرتی ہے۔ ستو میں کولنگ اثر ہوتا ہے، جو قدرتی ٹھنڈک اور ہیٹ اسٹروک سے تحفظ فراہم کرتا ہے۔ اس میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو کہ نظام انہضام کو مضبوط بناتا ہے اور قبض کو دور کرتا ہے۔
ستو پروٹین اور کاربوہائیڈریٹس سے بھرپور ہوتا ہے، جو جسم کو دن بھر متحرک رکھتا ہے۔
پانی کی کمی کو روکتا ہے: گرمیوں میں جسم جلد پانی کی کمی کو ختم کرتا ہے، اس لیے ستو کھانے سے ہائیڈریشن اور توازن برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔
ستو روٹی بنانا بہت آسان ہے۔
اجزاء:
1 کپ گندم کا آٹا
1/2 کپ ستو
باریک کٹی ہوئی پیاز، ہری مرچ اور دھنیا
لیموں کا رس
حسب ذائقہ نمک اور مصالحہ
طریقہ:
سب سے پہلے ستو میں پیاز، ہری مرچ، دھنیا، نمک اور مصالحہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ اس میں تھوڑا سا لیموں نچوڑ لیں اور اگر چاہیں تو تھوڑا سا پانی ڈال کر مسالہ تیار کریں۔ اب، ایک آٹے کی گیند بنائیں، اسے ستو سے بھریں اور آہستہ سے رول کریں۔ اسے پین پر پکائیں، گھی یا تیل لگا کر گرم روٹیاں تیار کریں۔
ستو روٹی کو دہی، اچار یا ہری چٹنی کے ساتھ کھانے سے اور بھی مزیدار ہوجاتا ہے۔ اگر آپ چاہیں تو اسے ٹھنڈی چھاچھ یا چھینے کے ساتھ بھی کھا سکتے ہیں، جو اس کے ٹھنڈک کے اثر کو مزید بڑھاتا ہے۔ تو اسے ضرور بنائیں اور اسے آزمائیں۔
Disclaimer: اس خبر میں دی گئی صحت سے متعلق مشورے ماہرین کے ساتھ بات چیت پر مبنی ہیں۔ یہ عمومی معلومات ہے، ذاتی مشورہ نہیں۔ اس لیے کوئی بھی چیز ڈاکٹر کے مشورے کے بعد ہی استعمال کریں۔ جوان دوست ایسے کسی بھی استعمال سے ہونے والے کسی بھی نقصان کے لیے ذمہ دار نہیں ہوگا.
