۔
آملہ کو آیوروید میں ایک وردان سمجھا جاتا ہے۔ اسے 'امرتافل' کہا جاتا ہے، یعنی ایک پھل جس میں امرت جیسی خصوصیات ہوتی ہیں۔ آملہ وٹامن سی، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس کا خزانہ ہے جو کہ صحت کے لیے انتہائی فائدہ مند ہے۔ لوگ عام طور پر آملہ کچا کھاتے ہیں، جام بناتے ہیں یا اسے اچار کے طور پر کھاتے ہیں۔ اگر آپ روزانہ ایک آملہ ابلا یا ابال کر کھانا شروع کر دیں تو اس کے فوائد کئی گنا بڑھ جاتے ہیں۔
ابلا ہوا آملہ اپنے غذائی اجزاء خصوصاً وٹامن سی کو محفوظ رکھتا ہے جس سے جسم کو اس سے زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل ہوتے ہیں۔
آملہ ابال کر کھانے کا صحیح طریقہ کیا ہے؟
سب سے پہلے تازہ سبز آملہ لیں اور اسے صاف پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔ اب ایک برتن میں پانی ابالیں، اس پر جالی کا کپڑا رکھیں اور آملے کو تقریباً 7 سے 10 منٹ تک بھاپنے دیں، یہاں تک کہ وہ نرم ہوجائیں۔ آملہ ٹھنڈا ہونے کے بعد آپ انہیں آسانی سے چبا کر کھا سکتے ہیں۔
کچے آملوں کا ذائقہ بعض اوقات تیز یا کھٹا ہوتا ہے اور اس میں چینی کی زیادہ مقدار ہوتی ہے جو ہمیشہ صحت مند نہیں ہوتی۔ لہٰذا، ابالے آملے کھانا صحت کے نقطہ نظر سے بہترین آپشن ہے۔
ابلے ہوئے آملے میٹابولزم کو بڑھانے اور قبض دور کرنے میں انتہائی مددگار ہیں۔ ابلے ہوئے آملے کھانے سے آنتوں میں صحت مند گٹ فلورا کی نشوونما ہوتی ہے، جو ہموار ہاضمہ کو فروغ دیتا ہے اور پیٹ سے متعلق بہت سے مسائل کو دور کرتا ہے۔
ابلا ہوا آملہ دل کی صحت کو برقرار رکھنے میں بھی موثر ہے۔ یہ خراب کولیسٹرول (LDL) کو کم کرنے اور اچھے کولیسٹرول (HDL) کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، جس سے ہائی بلڈ پریشر اور دل کی بیماری کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کیا جاتا ہے۔ اس کی سوزش کی خصوصیات سوزش اور اندرونی جلن کو دور کرتی ہیں۔
آملہ کا باقاعدہ استعمال آنکھوں کی صحت کو طویل مدت تک برقرار رکھنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ آملہ میں موجود وٹامن سی اور دیگر اینٹی آکسیڈنٹس عمر سے متعلقہ آنکھوں کے مسائل جیسے موتیابند اور میکولر ڈیجنریشن کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
ابلے ہوئے آملہ میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس اور وٹامن سی ہمارے جسم میں کولیجن کی پیداوار کو بڑھاتے ہیں۔ جلد کی مضبوطی اور لچک کے لیے کولیجن ضروری ہے۔ اس سے جلد کا رنگ بہتر ہوتا ہے اور چہرے پر قدرتی چمک آتی ہے۔ مزید برآں، یہ بالوں کے پٹکوں کو مضبوط غذائیت فراہم کرتا ہے، بالوں کے گرنے کو کم کرتا ہے اور بالوں کو گھنے، مضبوط اور چمکدار بناتا ہے۔
غیر صحت مند طرز زندگی اور غذائیں لوگوں کے مدافعتی نظام کو کمزور کرتی ہیں۔ ابلا ہوا آملہ وٹامن سی کا پاور ہاؤس ہے، جو ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔ یہ جسم میں آزاد ریڈیکلز سے لڑتا ہے اور آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرتا ہے۔ روزانہ ابلی ہوئی آملہ کھانے سے ہماری قوت مدافعت مضبوط ہوتی ہے اور نزلہ اور فلو جیسی عام متعدی بیماریوں سے لڑنے کی طاقت ملتی ہے۔
اعلان دستبرداری: اس مضمون میں فراہم کردہ معلومات عام صحت اور آگاہی کے مقاصد کے لیے شیئر کی گئی ہیں۔ یہ کسی بھی طرح سے طبی مشورے، تشخیص، یا علاج کا متبادل نہیں ہے۔ اگر آپ کو صحت کا کوئی سنگین مسئلہ، الرجی، یا دائمی بیماری ہے تو اپنے طرز زندگی یا خوراک میں کوئی بڑی تبدیلی کرنے سے پہلے ہمیشہ اپنے ڈاکٹر یا کسی مستند آیورویدک ماہر سے مشورہ کریں۔
