۔
بارش کے موسم میں سبزیوں کی کئی اقسام پائی جاتی ہیں جن میں سے کچھ صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہوتی ہیں۔ اگرچہ برسات کے موسم میں ہر جگہ ہریالی نظر آتی ہے لیکن اس موسم میں کئی بیماریوں کا خطرہ بھی بڑھ جاتا ہے۔ بارش کی ہوا میں نمی اور ماحول میں تبدیلی کی وجہ سے جسم جلد تھک جاتا ہے اور قوت مدافعت کمزور پڑ جاتی ہے۔ ایسے وقت میں ہمیں اپنے کھانے میں ایسی چیزیں شامل کرنی چاہئیں جو نہ صرف لذیذ ہوں بلکہ جسم کو مضبوط بھی بنائیں۔
اس موسم میں ایک خاص پہاڑی سبزی کا نام لنگوڈا ہے۔ اس کا سائنسی نام Matteuccia struthiopteris ہے اور اسے بعض جگہوں پر Lingad، Lungadu یا Kasrod کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ یہ ایک موسمی سبزی ہے جو اتراکھنڈ، ہماچل پردیش اور شمال مشرقی ریاستوں میں پائی جاتی ہے اور یہ دواؤں کی خصوصیات سے بھرپور ہے۔
لنگوڈا سبزی میں تقریباً 6 گرام پروٹین، 3 گرام فائبر، 2 ملی گرام آئرن، 31 ملی گرام وٹامن سی اور صرف 1 گرام چکنائی ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ اس میں وٹامن اے، وٹامن بی کمپلیکس، پوٹاشیم، میگنیشیم، فاسفورس اور کیروٹین بھی پائے جاتے ہیں۔ یہ تمام غذائی اجزاء جسم کی قوت مدافعت کو بڑھاتے ہیں اور بیماریوں سے لڑنے میں مدد دیتے ہیں۔
لنگوڈا آئرن سے بھرپور ہوتا ہے جو جسم میں ہیموگلوبن کو بڑھاتا ہے اور خون کی کمی یعنی خون کی کمی کو روکتا ہے۔ اس کے علاوہ اس میں موجود وٹامن اے اور کیروٹین بینائی کو برقرار رکھتا ہے جس کی وجہ سے عمر کے ساتھ ساتھ آنکھیں کمزور نہیں ہوتیں۔ اگر آپ برسات کے موسم میں کچھ خاص اور صحت بخش کھانا چاہتے ہیں تو لنگوڈا ضرور آزمائیں۔ یہ نہ صرف ذائقے میں اچھا ہے بلکہ صحت کے لیے بھی کسی دوا سے کم نہیں۔ اسے سبزی، اچار یا سوپ کی شکل میں کھایا جا سکتا ہے اور یہ جسم کو مضبوط بنانے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
لنگوڈا کھانے سے دل کی صحت بہتر ہوتی ہے۔ اس میں موجود فائبر جسم میں جمع ہونے والے خراب کولیسٹرول کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے جس سے ہارٹ اٹیک اور فالج کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔ اس کے علاوہ اس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس خون کی شریانوں کو صحت مند رکھتے ہیں۔ یہی نہیں یہ سبزی بلڈ شوگر اور بلڈ پریشر کو بھی کنٹرول کرتی ہے۔ پوٹاشیم کی اچھی مقدار ہونے کی وجہ سے یہ بی پی کو متوازن رکھتا ہے اور ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔
لنگوڈا معدے کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ اس میں موجود فائبر قبض، گیس اور بدہضمی جیسے مسائل کو دور کرتا ہے اور نظام ہاضمہ کو بہتر کرتا ہے۔ اس کے علاوہ یہ سبزی آنتوں کو صاف کرتی ہے اور میٹابولزم کو تیز کرتی ہے۔ وزن کم کرنے کا سوچنے والے افراد کے لیے لنگوڈا ایک بہترین آپشن ہے کیونکہ اس میں چربی بہت کم ہوتی ہے اور یہ بھوک کو بھی کنٹرول کرتا ہے۔
Disclaimer: اس خبر میں دی گئی صحت سے متعلق مشورے ماہرین کے ساتھ بات چیت پر مبنی ہیں۔ یہ عمومی معلومات ہے، ذاتی مشورہ نہیں۔ اس لیے کوئی بھی چیز ڈاکٹر کے مشورے کے بعد ہی استعمال کریں۔ جوان دوست ایسے کسی بھی استعمال سے ہونے والے کسی بھی نقصان کے لیے ذمہ دار نہیں ہوگ.
