۔
ہندوستانی کھانوں میں دالیں بہت اہم ہیں، یہاں کئی طرح کی دالیں کھائی جاتی ہیں، ان میں سے ایک دھنا کی دال بھی ہے جو صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ دھنا دال ہندوستانی کھانوں کا ایک ایسا صحت بخش حصہ ہے، جسے لوگ ہاضمے کو بہتر بنانے، سانس کی تازگی برقرار رکھنے اور قوت مدافعت بڑھانے کے لیے باقاعدگی سے کھاتے رہے ہیں۔ یہ دال دھنیا کے بیجوں کو بھون کر اور چھیل کر تیار کی جاتی ہے۔ کھانے کے بعد ایک چمچ دھنا کی دال کو ماؤتھ فریشنر کے طور پر لینے سے جسم کو بہت سے فوائد حاصل ہوتے ہیں۔ یہ معدے اور منہ کی تازگی کو برقرار رکھنے میں معاون ہے۔
ماہرین کے مطابق یہ دال قوت مدافعت بڑھانے میں بھی موثر ہے۔ بار بار ہونے والی بیماریوں سے بچاتا ہے۔ یہ وزن کو کنٹرول کرنے، کولیسٹرول کو کم کرنے اور تھائیرائیڈ کو متوازن کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ یہ بالوں کو مضبوط بنانے میں بھی مددگار ہے۔ اس میں ضروری غذائی اجزاء جیسے فائبر، پروٹین، کیلشیم، آئرن، پوٹاشیم اور وٹامن سی اور اے وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔
دھنا کی دال میں اینٹی بیکٹیریل، اینٹی مائکروبیل اور اینٹی انفلامیٹری خصوصیات پائی جاتی ہیں۔ یہ پیٹ کی گرمی اور جلن کو دور کرتا ہے، نظام ہاضمہ کو مضبوط کرتا ہے۔ یہ گیس اور بدہضمی جیسے مسائل میں آرام دیتا ہے۔ اس کے استعمال سے سانس کی بدبو بھی ختم ہوتی ہے جس سے آپ کھانے کے بعد تازہ دم محسوس کرتے ہیں۔
اسے کھانے کا آسان طریقہ یہ ہے کہ کھانے کے بعد ایک چٹکی یا چمچ چبا لیں۔ ذائقہ بڑھانے کے لیے اس میں لیموں، نمک یا بھنا ہوا مصالحہ ڈالا جا سکتا ہے۔ اس کا باقاعدہ استعمال جسم کو بہت سی مفید چیزیں فراہم کرتا ہے جیسے ہاضمہ، قوت مدافعت اور تازگی۔ دھان کی دال نہ صرف ہاضمے اور قوت مدافعت کے لیے فائدہ مند ہے بلکہ یہ روزمرہ کے کھانے کو قدرتی تازگی اور توانائی بھی فراہم کرتی ہے۔
(اعلان دستبرداری: اس مضمون میں دی گئی معلومات عام عقائد پر مبنی ہیں۔ جوان دوست ان کی تصدیق نہیں کرتا ہے۔ ان پر عمل کرنے سے پہلے متعلقہ ماہر سے رابطہ کریں۔)
