۔
بھنے ہوئے چنے ہندوستانی غذا میں ایک سستا، مزیدار، اور انتہائی غذائیت سے بھرپور ناشتہ ہے۔ انہیں "غریب آدمی کا بادام" بھی کہا جاتا ہے۔ روزانہ مٹھی بھر بھنے ہوئے چنے کھانے سے صحت کے بے شمار فوائد حاصل ہوتے ہیں۔ ان میں موجود غذائی اجزا جسم کو اتنی ہی طاقت فراہم کرتے ہیں جتنی زیادہ مہنگی غذائیں جیسے بادام۔ سستا، لذیذ اور صحت بخش، بھنے ہوئے چنے کو ہر عمر کے لوگوں کے لیے فائدہ مند ناشتہ سمجھا جاتا ہے۔ بھنے ہوئے چنے پروٹین، فائبر، آئرن، کیلشیم، میگنیشیم اور کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور ہوتے ہیں۔ وہ توانائی فراہم کرتے ہیں اور پٹھوں کو مضبوط کرتے ہیں۔
انہیں صبح خالی پیٹ گڑ یا پانی کے ساتھ کھانے سے فوری توانائی ملتی ہے اور جسم دن بھر متحرک رہتا ہے۔ تاہم، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ ان کی غذائی قدر کے باوجود، بھنے ہوئے چنے کو اعتدال میں کھایا جانا چاہیے- روزانہ ایک مٹھی کافی ہے۔
روزانہ مٹھی بھر بھنے ہوئے چنے کھانے سے نظام ہاضمہ مضبوط ہوتا ہے۔ فائبر کا مواد پیٹ کو زیادہ دیر تک بھرا رکھتا ہے، غیر ضروری بھوک کو روکتا ہے اور وزن کو کنٹرول میں رکھتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ اسے اکثر وزن کم کرنے والی غذا میں شامل کیا جاتا ہے۔ مزید برآں، اس میں فائبر کا زیادہ مواد ہاضمے میں مدد کرتا ہے اور قبض کو دور کرتا ہے۔
بھنے ہوئے چنے دل کی صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہیں۔ میگنیشیم اور پوٹاشیم کا مواد بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے اور خراب کولیسٹرول کو کم کرتا ہے جس سے دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بھی ایک اچھا انتخاب ہے کیونکہ اس کا گلیسیمک انڈیکس کم ہے اور یہ خون میں شوگر میں اچانک اضافے کا سبب نہیں بنتا۔
یہ ایک بہترین ناشتہ ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو روزانہ جسمانی سرگرمی یا ورزش میں مشغول ہوتے ہیں۔ اسے نمک یا گڑ کے ساتھ کھانے سے ذائقہ اور غذائیت دونوں میں اضافہ ہوتا ہے۔
بھنے ہوئے چنے بھی خواتین کے لیے غذائیت کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ آئرن سے بھرپور، یہ خون کی کمی کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ جلد اور بالوں کے لیے بھی فائدہ مند ہے، کیونکہ اس کے پروٹین اور معدنیات خلیات کی پرورش کرتے ہیں۔
اعلان دستبرداری: اس مضمون میں معلومات نجومیوں اور آچاریوں سے مشورہ کرنے کے بعد رقم کی نشانیوں، مذہب اور صحیفوں کی بنیاد پر لکھی گئی ہیں۔ کوئی بھی واقعہ، حادثہ، یا نفع و نقصان خالصتاً اتفاقیہ ہے۔ جوان دوست ذاتی طور پر کسی بھی بات کی تائید نہیں کرتا
