۔
ہمارے کچن ذائقے اور صحت کا خزانہ ہیں۔ کالی مرچ جسے مصالحوں کا بادشاہ بھی کہا جاتا ہے، خاص اہمیت کی حامل ہے۔ یہ نہ صرف پکوانوں میں مسالہ دار اور خوشبو کا اضافہ کرتا ہے بلکہ صحت کے لیے بے شمار فوائد بھی پیش کرتا ہے۔ کالی مرچ کا صحیح مقدار میں استعمال کئی بیماریوں کو دور کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
آیورویدک معالجین کے مطابق کالی مرچ گرم کرنے کا اثر رکھتی ہے جو نزلہ، کھانسی اور فلو سے نجات دیتی ہے۔ اس کا ادرک اور شہد کے ساتھ ملا کر گلے میں بلغم کو کم کرنے اور درد کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ کالی مرچ کو روایتی کاڑھیوں اور گھریلو علاج میں خاص طور پر اہم سمجھا جاتا ہے۔
کالی مرچ اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات سے بھرپور ہوتی ہے جو جسم کو زہریلے مادوں سے بچاتی ہے۔ یہ خون کی گردش کو بہتر بناتا ہے، جو دل کی صحت کو فروغ دیتا ہے۔ مزید یہ کہ کالی مرچ دماغی افعال اور یادداشت پر مثبت اثر ڈالتی ہے۔ اس کا باقاعدہ استعمال ذہنی چوکنا رہنے میں مدد کرتا ہے۔
کالی مرچ بھلے ہی دیکھنے میں چھوٹی ہو لیکن اس کے فوائد بے پناہ ہیں۔ ایک یا دو کالی مرچیں جسم کے بہت سے پہلوؤں کو فائدہ پہنچاتی ہیں جن میں عمل انہضام، وزن کا انتظام، زکام سے نجات، دل اور دماغ شامل ہیں۔ کالی مرچ کے بے شمار صحت کے فوائد خاص طور پر سردیوں کے موسم میں واضح ہوتے ہیں۔
اگر آپ وزن کو قدرتی طور پر کنٹرول کرنا چاہتے ہیں تو کالی مرچ ایک آسان حل ہو سکتی ہے۔ یہ جسم کی میٹابولک ریٹ کو بڑھاتا ہے اور چربی کے ٹوٹنے کو تیز کرتا ہے۔ صبح کے وقت نیم گرم پانی میں لیموں اور کالی مرچ ملا کر پینے سے وزن کم کرنے اور توانائی بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔
کالی مرچ میں پائپرین ہاضمے کو چالو کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ معدے میں ہاضمے کے رس کے اخراج کو بڑھاتا ہے، کھانے کے جلدی ہضم ہونے میں مدد کرتا ہے۔ کالی مرچ پیٹ کے درد، گیس، تیزابیت اور بدہضمی کے لیے انتہائی مفید سمجھی جاتی ہے۔ کھانے میں ایک چٹکی کالی مرچ شامل کرنے سے بھی ہاضمہ درست ہوتا ہے۔
کالی مرچ میں قدرتی خصوصیات پائی جاتی ہیں جو جسم کی قوت مدافعت کو مضبوط کرتی ہیں۔ یہ انفیکشن سے لڑنے میں مدد کرتا ہے اور موسمی بیماریوں سے تحفظ فراہم کرتا ہے۔ روزانہ ایک سے دو گرام کا باقاعدہ استعمال جسم کو بیرونی انفیکشن اور مختلف بیماریوں سے بچانے میں مدد دیتا ہے۔
(اعلان دستبرداری: اس مضمون میں دی گئی معلومات عام معلومات پر مبنی ہیں۔ جوان دوست ان کی تصدیق نہیں کرتا ہے۔ ان پر عمل کرنے سے پہلے متعلقہ ماہر سے رابطہ کریں۔)
