ہندوستانی کچن میں کئی قسم کے مصالحے صدیوں سے استعمال ہوتے رہے ہیں۔ ان میں سے کچھ مصالحے بطور دوا استعمال ہوتے ہیں، جیسے کہ نائجیلا، لیکن ہم اسے کم استعمال کرتے ہیں۔ نائجیلا یا کالا زیرہ 2000 سال سے...