چھاچھ دہی سے بنتی ہے۔ اسے چھاچھ بھی کہا جاتا ہے۔ اس میں دہی کی تمام مفید خصوصیات ہیں، اس کے فوائد سن کر آپ حیران رہ جائیں گے۔ یہ ہلکا پھلکا مشروب آپ کی صحت کے لیے کسی ٹانک سے کم نہیں۔ چھاچھ صرف ذائقہ کے لیے نہیں ہے بلکہ یہ آپ کے معدے، دل، جلد اور قوت مدافعت کا بھی خیال رکھتی ہے۔ اس میں بہت سے ضروری بیکٹیریا، وٹامنز اور منرلز پائے جاتے ہیں جو ہمارے جسم کو طاقت دیتے ہیں اور بیماریوں سے بچاتے ہیں۔ اسے پینے سے ہاضمہ بہتر ہوتا ہے اور معدہ ہلکا محسوس ہوتا ہے۔
آپ روزانہ ایک گلاس چھاچھ پی سکتے ہیں، خاص طور پر دوپہر کے کھانے کے بعد۔ اگر آپ چاہیں تو اس میں تھوڑا سا بھنا ہوا زیرہ اور کالا نمک بھی ڈال سکتے ہیں۔ لیکن خیال رہے کہ چھاچھ میں زیادہ مصالحے نہ ڈالیں ورنہ اس کا اثر الٹا ہو سکتا ہے۔
ہم جو بھی کھاتے ہیں اس کا اثر سب سے پہلے پیٹ پر ہوتا ہے۔ اگر کھانا ہضم نہ ہو تو خواہ کتنی ہی اچھی طرح کھائیں، فائدہ نہیں ہوگا۔ چھاچھ میں ایسے پروبائیوٹکس ہوتے ہیں جو پیٹ کے بیکٹیریا کو متوازن رکھتے ہیں۔ اس سے گیس، تیزابیت اور قبض جیسے مسائل دور ہوتے ہیں۔ کھانے کے بعد ایک گلاس چھاچھ پینے سے پیٹ ہلکا رہتا ہے اور اچھی نیند لینے میں بھی مدد ملتی ہے۔
چھاچھ میں پوٹاشیم ہوتا ہے جو ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس سے دل کی بیماریوں کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔ اس کے علاوہ جب معدہ ٹھیک کام کرتا ہے اور جسم ٹھنڈا رہتا ہے تو دماغ بھی سکون محسوس کرتا ہے۔ چھاچھ قدرتی تناؤ کو دور کرنے والے کے طور پر کام کرتا ہے۔
چھاچھ ان لوگوں کے لیے بھی فائدہ مند ہے جن کو بار بار مہاسے ہوتے ہیں یا جن کی جلد بے جان نظر آتی ہے۔ چھاچھ جسم کے اندر جمع ہونے والی گندگی کو دور کرتا ہے۔ اس سے آپ کی جلد صاف اور چمکدار ہو جاتی ہے۔ بال بھی مضبوط اور گھنے ہو جاتے ہیں۔ چھاچھ میں موجود پروٹین اور وٹامن بی 12 جیسے غذائی اجزاء بالوں کی جڑوں کو مضبوط بناتے ہیں۔
گرمیوں کی گرمی کو اس طرح مارو
گرمیوں میں جب جسم تھکاوٹ محسوس کرتا ہے تو ٹھنڈی چھاچھ آپ کا سب سے بڑا دوست بن جاتا ہے۔ یہ نہ صرف جسم کو ٹھنڈا رکھتا ہے بلکہ پانی کی کمی سے بھی بچاتا ہے۔ پانی کی کمی کی وجہ سے چکر آنا، تھکاوٹ یا سر درد، ان سب کا حل چھاچھ میں ہے۔
اگر کسی کو دودھ سے الرجی ہے یا لییکٹوز کی عدم برداشت ہے تو چھاچھ گیس یا پیٹ میں درد کا باعث بن سکتی ہے۔ ایسے لوگوں کو ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہیے۔ سردیوں میں چھاچھ فطرت میں قدرے ٹھنڈی ہوتی ہے، اس لیے اس وقت اسے نیم گرم پینا بہتر ہے۔
(Disclaimer اس مضمون میں دی گئی معلومات اور معلومات عام عقائد پر مبنی ہیں۔ جوان دوست ان کی تصدیق نہیں کرتا ہے۔ ان پر عمل کرنے سے پہلے متعلقہ ماہر سے رابطہ کریں۔)
