دہی ہندوستانی غذا کا ایک اہم حصہ ہے اور گرمیوں کے موسم میں لوگ اکثر اپنے کھانے میں دہی کھاتے ہیں۔ دہی کا استعمال مختلف طریقوں سے کیا جاتا ہے جیسے رائتہ، کڑھی، لسی اور بہت کچھ بنانے میں لیکن فریج سے کولڈ ڈرنک اس موسم میں آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔
آیوروید کے مطابق، دہی صرف ایک لذیذ چیز نہیں ہے بلکہ ایک "اُشنا" (گرم فطرت) کھانا ہے جسے صحیح طریقے اور وقت پر کھایا جانا چاہیے۔ اگر آپ اسے غلط وقت پر یا غلط طریقے سے کھا رہے ہیں تو یہ فائدے کے بجائے نقصان کا باعث بن سکتا ہے۔
آیورویدک ڈاکٹر کے مطابق لوگ اکثر اپنی روزمرہ کی خوراک میں دہی کو شامل کرتے ہیں۔ یہ ایک بہترین پروبائیوٹک ہے، لیکن اسے ہر روز نہیں کھایا جانا چاہیے۔ روزانہ دہی کا استعمال آپ کو صحت سے متعلق مسائل سے دوچار کر سکتا ہے۔ گرمی کے موسم میں دہی کا استعمال درست نہیں۔ سردیوں اور بارشوں کے موسم میں دہی کا استعمال کرنا چاہیے۔ جبکہ گرمیوں اور خزاں میں دہی کو خوراک میں شامل نہیں کرنا چاہیے۔
آیوروید کے مطابق دن میں دہی کھانا خاص طور پر دوپہر کے کھانے میں زیادہ فائدہ مند ہے۔ صبح سویرے یا رات کو دہی کھانے سے بدہضمی ہو سکتی ہے کیونکہ ان اوقات میں ہاضمہ کی آگ کمزور ہوتی ہے۔ دہی کی نوعیت گرم ہے جس سے بلغم، سردی یا رات کو پیٹ پھولنے کا مسئلہ بڑھ جاتا ہے۔
جو لوگ کفا سے متعلقہ امراض جیسے ہڈیوں، نزلہ، جلد کے امراض یا موٹاپے میں مبتلا ہیں انہیں دہی محدود مقدار میں کھانا چاہیے۔ انہیں چھاچھ یا چھینے کا استعمال کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے، کیونکہ یہ ہلکے اور ہضم کرنے میں آسان ہیں۔
اگر آپ رات کو دہی کھانا چاہتے ہیں تو آیوروید چھاچھ کو بہتر مانتا ہے۔ چھاچھ ہلکا، ہضم کرنے میں آسان اور واٹا کفا کو متوازن رکھتا ہے۔
دہی اکیلے کھانے کے بجائے اسے دوسری چیزوں کے ساتھ ملا کر کھائیں۔ مثال کے طور پر شہد، مونگ کی دال، چینی یا آملہ پاؤڈر کے ساتھ دہی کھانا فائدہ مند ہے۔ اسے گھی، شہد، گرم کھانے یا پھلوں کے ساتھ نہیں لینا چاہیے، ان کو "ویردھا آہار" (متضاد خوراک) کہا جاتا ہے اور یہ جسم میں زہریلے مواد پیدا کر سکتا ہے۔
Disclaimer: اس خبر میں دی گئی دوا/ادویات اور صحت سے متعلق مشورے ماہرین کے ساتھ بات چیت پر مبنی ہیں۔ یہ عمومی معلومات ہے، ذاتی مشورہ نہیں۔ اس لیے کوئی بھی چیز ڈاکٹر کے مشورے کے بعد ہی استعمال کریں۔ جوان دوست ایسے کسی بھی استعمال سے ہونے والے کسی بھی نقصان کے لیے ذمہ دار نہیں ہوگ
